Ensalada de lentejas, fruta y queso
400 grs de lentejas
1 ramo compuesto
1 cebolla
1 clavo de olor
sal y pimienta
1 tomate
1 palta (aguacate)
2 naranjas peladas a vivo y en 3 cada gajo
200 grs de queso fontina o paté gras cortado en cubitos
150 grs de panceta ahumada magra cortada en cubitos
1 taza de cubitos de pan (si es del día anterior mejor)
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de mostaza
el zumo de ? limón
2 cucharadas de semillas de s?samo
1 cebolla chiquita picada fin?iiiiiiiiiiiiiiiiiisima
Hervir las lentejas con el ramo compuesto, sal gorda y la cebolla con el clavo pinchado en ella, cuando están tiernas escurrirlas y dejarlas enfriar. Colocarlas en una fuente, poner en forma decorativa el tomate, la palta, y las nafanjas, y el queso, todos cortados en bocados pequeños. La panceta y el pan, dorarlos en 1 cucharada de aceite y poner en la fuente. Preparar un ali?o con la mostaza, el zumo de limón, el resto del aceite, sal, pimienta y la cebollita picad?sima. Echar sobre la ensalada
Receta 63**Ensalada de lentejas, fruta y queso**:
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Un atadito que lleva orégano, laurel, una rama de apio, otra de tomillo, en pocas palabras, una suma de arom?ticos que tengas en casaheidy escribió:Hola, gracias por tu receta, iba derechita a hacerla mañana, pero,....perdona mi ignorancia culinaria, ¿qué es el ramo compuesto?
Gracias.
Besos
Heidy.

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