creo que ya te la he encontrado....... c**o ahora me digas que no es esta...... me matas
FLANES DE QUESO MANCHEGO CON SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO (de BLANCA)
Para el flan:
* 250 g de queso de oveja rallado
* 250 ml de nata líquida
* 6 huevos
* Mantequilla
* Sal y pimienta.
Para la salsa:
* 1 lata de pimientos del piquillo
* 250 ml de nata líquida
* Sal
1. Se baten ligeramente los huevos y se mezclan con el queso, la nata, una pizca de sal y pimienta.
2. Se vierte esta mezcla en cuatro flaneras individuales, bien untadas con mantequilla y se cuece al baño María en el horno, ya caliente, a 170? C, durante 30 minutos aproximadamente.
3. Se dejan entibiar los flanes y se desmoldan.
4. Se sirven acompañados con la salsa de pimientos del piquillo, que se consigue triturando los pimientos con la nata líquida, sal y cocin?ndola unos minutos