Hornazos de Ja?n (PRIMAAAAA):

[Meri]

Hornazos de mi Tierra








Ingredientes

Harina 850 g de harina
2 huevos
1 vaso de aceite tostado con la matalahíga
300 g de agua o suero (yo puse suero)
125 g de azúcar
Ralladura de limón
25 g de levadura
Pizca sal.

Preparación

Templamos el suero. Disolvemos en él la levadura. En un bol ponemos los demás ingrediente, exceptuando el aceite, incorporamos el suero. Amasamos, ponemos el aceite volvemos a amasar 10?.
Dejar fermentar hasta doblar volumen.
Quitar aire y hacer los hornazos. Dejar levar nuevamente.
Antes de meter en el horno pintamos de huevo batido y les ponemos azúcar
Metemos a horno caliente a 200º bajamos a 190º y cocemos 13ª aprox.

Tortas a las que no le puse huevo

[JUANMALAGA]

QUE PINTAAAAAAAAAAAAAAA

[EncarnaGarc]

¿Que pinta! por aquí le llamamos monas.

[Cirinde]

Tienen que estar buenísimos, ummmmmmmm

[MariaJulia]

Meri, estés que no paras y que cosas tan riquiiiiiiiiiiiiisimas.

[kilicamen-]

?Eres una míquina, Meri! y hay que ver lo rebien que te sale todo, hija!

[Seta]

Aquí en Priego los hornazos se hacen exclusivamente para el viernes santo, para subir al calvario y el Nazareno echa la bendici?n a todos los pireguenses que sostienen sus hornazos con las manos arriba para no perderse la bendici?n. Están hechos con masa de pan, con forma de gallinita y el huevo cocido dentro. Desde hace un tiempo a esta parte se están haciendo otros tipo a los que has puesto tú, y tambiénde hojaldre y con todas las formas inimaginables aunque el de toda la vida sigue siendo el de forma de gallinita.

Os pongo un enlace para que veáis las fotos.

http://www.aytopriegodecordoba.es/album ... na%20Santa

http://www.aytopriegodecordoba.es/album ... es%20Santo

[Druida]

uyyssss!

[comoju]

PRIMAAAAAAAAAAAAAAA, pero que cosa mas rica

Dos pregunta y me pongo manos a la obra . ?La harina usas la de fuerza? ?Cuanta matalahíga? (o es un puñad?n)

[Meri]

PRIMAAAAAAAAAAAAAAA, pero que cosa mas rica

Dos pregunta y me pongo manos a la obra . ?La harina usas la de fuerza? ?Cuanta matalahíga? (o es un puñad?n)

De harina puedes poner mitad y mitad y matalahuga a gusto un puñadin c**o tú dices