RECETA DE CEBOLLAS CONFITADAS:

[YAVEREMO]

Comoju, esta es la receta de Frodo y es casi igual a la de Yol ¿no?, es que a mí tambiénme gustaría que quedaran los trocitos de cebolla (c**o cuando se pochan en la sartén, vamos) y si con esta receta queda hecho una crema...¿qué hay que cambiar, tiempo, tú...? tengo ganas de probarla porque nos gusta mucho la cebolla con esa textura para todo.

CEBOLLAS CONFITADAS

INGREDIENTES
700 gr. de cebollas.
70 gr. de mantequilla.
30 gr. de aceite.
30 gr. de caramelo líquido.
200 gr. (2 cubiletes) de buen vino tinto.
50 gr. (1/2 cubilete) de agua o el jugo del asado.
pimienta.
2 pastillas de caldo de carne.

eLABORACION:
Trocee la cebolla (en dos veces) durante 6 segundos en velocidad 3 1/2. sacar y reservar.
Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso toda la cebolla troceada junto con la mantequilla y el aceite. Programe 30 minutos a 100º en velocidad 1.
Cuando termine, a?ada el caramelo líquido, el vino, la pimienta, las dos pastillas de caldo y el agua o jugo del asado. Programe 5 a 7 minutos a 100º en velocidad 1.

[PIPI]

PROBARE LA QUE HA PUESTO COMOJU Y YA TE CONTARE SI LE HA GUSTADO.

[lorraine71]

Vaya Pipi me había perdido el resultado de tu cebolla confitada, ??que?rabia que no le gustase, con el inter?s que le has puesto tú!! Bueno a ver si la que te ha puesto Comoju es la que busca la clienta. Suerte guapa.
Yo tambien la quiero caramelizada para los bocatas, que están de vicio. Pero para mí noooo, que engordan muuuuuucho.

[comoju]

La que os puse de Yol, yo la he hecho y salen los trocitos de cebolla y queda muy rica

Pero OjO............... debeis controlar vosotras por el bocal, c**o estais dejando la cebolla de desmenuzada.
No es lo mismo, triturar al 3 1/2, la cebolla entera que si está a trozos.
Yo ya la metú en aros, y asi me evito el que quede hecha papilla, y la dejo c**o luego la quiero encontrar

[BRISA]

Este fin de semana caen,
Graciasssssssssssssssss

[YAVEREMO]

Yo ya la metú en aros, y asi me evito el que quede hecha papilla, y la dejo c**o luego la quiero encontrar

Gracias, comoju, me quedo con la idea de los aros.