neecesito receta de rosquilllos de candil:

[carmela122]

hola pues que faraona me ha regalao el candil y necesito la receta y quiero las gominolas de receta

[Angel]

Rosquillitas de candil, con una receta de una tal Mª Paz del anterior foro de M.R.

Yo uso 25 cl de orujo y 75 cl de an?s dulce. Salen riquísimas.

ROSQUILLAS Mª PAZ

* 1 dcl leche entera
* 1 dcl an?s seco
* 1 dcl aceite (se calienta con una cáscara de limón)
* 200 g de azúcar
* 1 sobre de levadura
* Raspadura de 1 limón grande
* 350 g de harina
* 4 huevos bien batidos

Batir bien los huevos. Añadir el resto de los ingredientes con la harina tamizada y seguir batiendo.
En un cacito de rosquillas, echar masa hasta aproximadamente la mitad (el cacito previamente calentado en el aceite de freír) y freír en aceite. Sacar, escurrir muy bien y pasar por azúcar y canela.

Hecho en la Thermomix.
1.- Puse a calentar el aceite con la cáscara de limón, 6 minutos, 100º, vel.1. Saquí, col? y reserv?.
2.- Ech? los 4 huevos y batú durante unos segundos (ya sin temperatura) al 3 1/2.
3.- A continuación añadí el aceite colado y todos los ingredientes restantes a excepci?n de la harina y la levadura. Batú durante 1 min., al 3 1/2.
4.- A?ad? la harina y la levadura y volví a batir al 3 1/2 durante 1 min. más.
A continuación y ya que estaba el aceite de la freidora bien caliente, fuí echando la masa en el candil y friendo en no más de 3 rosquillas a la vez, sino el aceite se enfría y se abre la masa.

Mis rosquillas:

Los ingredientes, fijao con que poca cosa hacemos unas deliciosas rosquillitas





Importantísimo, tener el aceite (de girasol en este caso) bien caliente y tener el candil siempre mojado en ese aceite caliente, así la masa no se pega y la rosquilla se suelta enseguida, si no la masa se pegar?



Mirad que bien se fríen así, y no cogen mucho aceite, os lo aseguro, lo importante es freir de 3 en 3, para que el aceite no se enfríe mucho



Recien terminadas de hacer, dejamos reposar y pasamos por una mezcla de azucar y canela



Impresionante no?



Se hacen en menos de una hora, mis hijas ya tienen para el recreo



Saludos.

[Pilarin30]

Ya te ha dado la receta el Experot de los expertos.....no hay nada más que añadir

Angel c**o v así que te veo muy poco

[canelona]

Definitivamente me tengo que comprar un candil

Necesito la foto del paso a paso, donde se coja la masa y si hay que poner esos ingredientes y amasarlos a mano.

[boir]

y el candil donde se compra

[Angel]

y el candil donde se compra

En ferreterías grandes lo tienes, en el C.I., Alambique....

[Angel]

Definitivamente me tengo que comprar un candil

Necesito la foto del paso a paso, donde se coja la masa y si hay que poner esos ingredientes y amasarlos a mano.

Canelona, yo los hago en la Thx, ya has visto la receta. La masa sale mas bien liquida y la pones en una jarrita de plastico que puedas echar a chorrito sobre el candil, que previamente has metido en el aceite, ya que de lo contrario, si está frío se pegar? la masa. Si lo haces c**o yo te digo, al meter el candil en el aceite verás que al momento sube sola la rosquilla flotando. Saludos.

[boir]

y el candil donde se compra

En ferreterías grandes lo tienes, en el C.I., Alambique....

gracias angel,haber si tengo suerte y lo encuentro

[carmela122]

angel soy un poco torpe porque no me pones las cantidades en gramos que a si lo pillo mejor

[carmela122]

* 1 dcl leche entera
* 1 dcl an?s seco
* 1 dcl aceite (se calienta con una cáscara de limón)
* 200 g de azúcar
* 1 sobre de levadura
* Raspadura de 1 limón grande
* 350 g de harina
* 4 huevos bien batidos
traducirme las cantidades para yo comprenderlas mejor