Quinoa con tomates y setas, buen?simaaaaaaaaaa!!! ;):

[bellablanca]

Os dejo la recetina que hice el otro día, que estaba deliciosa

QUINOA CON TOMATES Y SETAS

INGREDIENTES

1 vaso de quinoa
2 vasos de agua
1 cebolla
2 tomates
400 grs de setas
zumo de limón
albahaca y perejil frescos
aceite, sal y pimienta

PREPARACI?N

Poner la quinoa en un colador y dejar bajo un chorro de agua de fría un minuto, mientras se remueve. Echarla junto con el agua en una cacerola y poner a fuego fuerte. Cuando empiece a hervir, bajar a fuego medio, tapar y dejar cocer durante 10 ? 15 minutos, hasta que haya absorbido todo el agua. Retirar del fuego y reservar.
En otra cacerola con un poco de aceite, rehogar las setas cortadas durante unos minutos. Incorporar la cebolla picada y otro poco de aceite y rehogar unos minutos más. Salpimentar y añadir un poco de zumo de limón.
Mezclar las setas con la quinoa e incorporar los tomates troceados.
Remover bien y condimentar con la albahaca y el perejil picados. Servir caliente.
Si se usa perejil y albahaca seco, incorporarlo a las setas en los últimos instantes de cocción.



La quinoa es un alimento excepcional, y esta receta es ligera, suave y llena de sabores mmm muy rica!

Espero que os guste!

[neo_mrl]

Gracias Bella, será cuestión de probarla.

[sabalo]

Garcias Bella.

[yilana]

[Inma_b]

SIMPLEMENTE...
LA SEMANA QUE VIENE CAE, Q TENGO QUINOA AHÍ ESPER?NDOME!!!!!

[Ikebana]

Yo tambiéntengo quinoa en la despensa, pero aún no me he lanzado con ella. Aunque con tanta receta sobre ella y a cada cual más apetitosa tambiénme lanzar? en breve.

Lo que me baila en la cabeza es si ?al comer quinoa tambiénhay que añadir la porci?n de HCC o la quinoa con la verdura ya seráa un plato completo?

[Azores]

? ¿Qué receta más rica? Esta noche la hago de cena.

[argala]

que ricaaaa,
yo tambien la hare,que tengo quinoa

[bellablanca]

Yo tambiéntengo quinoa en la despensa, pero aún no me he lanzado con ella. Aunque con tanta receta sobre ella y a cada cual más apetitosa tambiénme lanzar? en breve.

Lo que me baila en la cabeza es si ?al comer quinoa tambiénhay que añadir la porci?n de HCC o la quinoa con la verdura ya seráa un plato completo?

Puedes completar con algo más de proteína si quieres

Yo me com? ese plato y otro poco, una naranja y un yogur y me quedé c**o una reina

[Inma_b]

Y EL VASO DE QUINOA QUE ES EL DE LA CHEFO O UNO DE AGUA?