Hace pocos días la puso Iliana, pero pos si alguien no la tiene aqui la pongo.
Ingredientes:
2 mandarinas enteras con cáscara pero sin semillas.
2 huevos
2 tazas deazúcar (tamaño tú)
esencia de vainilla
1 taza no muy llena de aciete neutro
Después añadir 3 tazas de harina tamizada
1 sobre de levadura.
Poner en la licuadora las mandarinas, las cáscaras, los huevos, la esencia de vainilla y el azúcar. Ir agregando el aceite poco a poco. Una vez todo bien licuado, pasar a un bol y agregarle la harina tamizaday la levadura, batir un poco mas. Untar un molde con mantequilla (molde savar?n) y echar la mezcla. Meter al horno precalentado a 170? unos 40 min.
