Cosas del Chocolate Blanco:

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pastelero
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susana oliveros

Mensaje por pastelero » 15 Feb 2005 12:37

es complicado pero es grandioso trabajar con chocolate y a lo que vos comenta que se puede colorear el chocolate pero siempre con bases de aceite nunca de agua para que no se corte.

Esto aun siendo moldes tiene un trabajo,primero hay que hecer en barro la figura,después hacer un molde de silicona alimentaria y por último templar y hacer el molde,aparte después de retocar todo lo que tiene de retocable.
Me encantó os gustara

pastelero
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lauburu

Mensaje por pastelero » 15 Feb 2005 12:38

pues recuerdamelo y te enviare bonitas fotos

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