La base son los cereales integrales, frutos secos, aceite de girasol y melaza de arroz (o miel, o melaza de cana que en la dieta BB no se puede...) para ligar. Pero se puede añadir lo que se quiera y al gusto de cada uno.
Yo us? los cereales integrales del Dia que tambiéntienen frutos secos, pero se pueden usar otros cereales integrales o solo copos de avena o otras mezclas de cereales y añadir otros frutos secos.
Supongo que la melaza de arroz es apta. Algui?n sabe?
En vez de leche en polvo se puede añadir harina pero así la barrita queda más completa.
INGREDIENTES:
4 medidas da Chefo=475 g de cereales integrales con frutos secos Dia
120ml de agua
7 ciruelas secas en trocitos
2 cucharadas sopera de nueces en trocitos
1 cucharada sopera de pasas
1 cucharada sopera de pin?nes
1 cucharada sopera de semilas de lino
1 cucharada sopera de semilas de sesamo
1 cucharada sopera de semilas de girasol
2 cucharadas soperas de jarabe de arce
2 cucharadas soperas de melaza de arroz
2 cucharadas soperas de aceite de girasol
2 cucharadas soperas de leche descremada en polvo
Hechar los cereales en un cuenco con la agua y dejar por 10 minutos a ablandar.
Añadir los frutos secos, las semilas, el jarabe, la melaza y el aceite. Mezclar muy bien entre cada adición. Por último se agrega el leche en polvo, una cucharada a vez, mezclando bien.
Comprobar se la mezcla queda ligada y añadir más aceite o melaza si es necesario.
Forrar el molde con papel encerado.
Hechar la mezcla.
Calcar bien en toda la superficie de la mezcla y alisar con una cuchara.
Llevar al horno para tostar unos 20-30 minutos a 180ºC
Hecho!
Cortar las barritas.
Envolver en film transparente...
... y a comer.
También se pueden congelar.
