1 kg de falda de ternera
3 patatas
2 cebollas
1 manzana
3 dientes de ajo
3 pimientos choriceros
1 vaso de vino tinto
Agua
Aceite
Sal
Pimienta
1 hoja de laurel
3 clavos
Se pone a rehogar la carne en un poco de aceite (menú arroz). Cuando está dorada, se saca y se añade al aceite los ajos enteros, las cebollas picaditas y la manzana a daditos.
Cuando ya está bien pasadito, se añade el vino, el laurel, la carne de los pimientos y los clavos,se añade agua hasta que cubra y menú carne.
Se puede acompañar de patatas fritas
Yo la hice sin pimientos y quedé muy buena
