Me ha faltado hacer lo del prefermento,le he puesto un sobre de levadura, pero c**o queda muy bien el próximo con prefermento.
Gracias a Mafalda y a Eu.
Aquí dejo la receta de Mafalda.
http://recetas.mundorecetas.com/receta10310.html&21
Para panificadora he puesto en este orden:
200 g leche
200 g agua tibia
3 cucharadas azúcar moreno
1 cucharada miel
25 g aceite oliva
660 g harina (yo he puesto de la de reposteria de Mercadona)
1 sobre levadura panadero
2 cucharaditas sal
Programa 10 Esponjoso , peso II
Cuando ha terminado de amasar, he sacado la masa, he quitado las palas amasadoras, he partido en 4 con un cuchillo, he puesto un poco de harina en el banco, bolear la masa y colocar en la cubeta, apretando un poco hacia abajo para que cubra la superficie.
Tapar y dejar que continue el programa.
Al terminar, sacar y rociar las paredes con un spray de agua, menos la parte de arriba, envolver en un paño y dejar enfríar en la rejilla.
Se ha partido muy bien y he preparado con la thermomix en 2 segundo un mezclotito tipo BOCADEALI con lo que yo tenía y menudo sandwich vegetal.
Le he puesto 1 tomate, 2 hojas de lechuga, 1 huevo duro, 1 lata atún y 4 cucharaditas de mahonesa. Velocidad 5 3 segundos.
Una lonchita de salm?n ahumado del Lidl y a disfrutar.
porq?
