ESPUMA DE SALSA DE MOSTAZA:

[louison]

Y la ultima
Ingredientes 100 ml fde nata, cuna cucharada de mostaza, una yema de huevo y sal.
Elaboración:
Poner la nata a calentar, pero sin que hierva; mezclarla con el resto de ingredientes. Dejar enfriar y montar una crema con ayuda del sifon.Se puede sustituir la mostaza por pimienta, ajo o eneldo. Perfecto para carnes asadas

[Anonymous]

Y la ultima
Ingredientes 100 ml fde nata, cuna cucharada de mostaza, una yema de huevo y sal.
Elaboración:
Poner la nata a calentar, pero sin que hierva; mezclarla con el resto de ingredientes. Dejar enfriar y montar una crema con ayuda del sifon.Se puede sustituir la mostaza por pimienta, ajo o eneldo. Perfecto para carnes asadas

Tiene que estar muy rica. AL final tendré que comprarme un sifin

[irutxu]

me estas convenciendo con el sifon ...

Q mostaza ? la q queramos ?

gracuas Louison !!!

[louison]

UNA MOSTAZA K A TI TE GUSTE

[pepa]

GRACIAS LOUSION?


LA COPIO GRACIAS

[nuvol]

Esta tambien me la guardo me entusiasma la mostaza con los asados

[Anonymous]

Y la ultima
Ingredientes 100 ml fde nata, cuna cucharada de mostaza, una yema de huevo y sal.
Elaboración:
Poner la nata a calentar, pero sin que hierva; mezclarla con el resto de ingredientes. Dejar enfriar y montar una crema con ayuda del sifon.Se puede sustituir la mostaza por pimienta, ajo o eneldo. Perfecto para carnes asadas

Decime Louis?n, yo no tengo sifin, ?pensás que quedaré bien solo batiendola? porque me ha encantado la mezcla

[louison]

te voy a dar una idea k se me acaba de ocurrir y k no tiene por k kedar mal,
ponemos todo a calentar excepto la yema, añadimos agar - agar o un par de hojas de gelatina previamente hidratada y lo batimos cuando este templado añadimos la yema y batimos otro poco, dejamos enfriar y pocemos hacer figuritas de la salsa, nose en forma de rombos estrellitas, tiene k kedar simpatico no crees, si tengo un hueco lo pruebo, eso si la testura evidentemete es diferente.
un beso

[Bela]

ummmmm....que rica.
Yo tampoco tengo sifin,pero intentaré hacer tu idea.

[Anonymous]

te voy a dar una idea k se me acaba de ocurrir y k no tiene por k kedar mal,
ponemos todo a calentar excepto la yema, añadimos agar - agar o un par de hojas de gelatina previamente hidratada y lo batimos cuando este templado añadimos la yema y batimos otro poco, dejamos enfriar y pocemos hacer figuritas de la salsa, nose en forma de rombos estrellitas, tiene k kedar simpatico no crees, si tengo un hueco lo pruebo, eso si la testura evidentemete es diferente.
un beso

Vale, gracias, lo intentaré