Ella me dió esta receta: A una tarrina de nata, la misma cantidad de azúcar + 2 yemas + la harina que admita. Se deja la masa blandita y se moldea al gusto.
Mi versión es la siguiente: 200 ml de nata + 200 gr de azúcar + 200 gr de harina de pasteler?a + 2 yemas. Se mezclan todos los ingredientes con una pala o un tenedor hasta que queda una masa suave y sin grumos.
En Thermomix, se mexclan todos los ingrecientes unos segunods en veolcidad 5
Con esta cantidad de harina la masa quedé tan blandita que no se podía modelar, por eso us? la manga pastelera para dejar pequeños montoncitos sobre una bandeja de horno, que con el calor se extendieron.
Se meten en el horno con la temperatura no muy fuerte, unos 180º hasta que comienzan a dorase, aproximadamente de 10 a 15 minutos, y toda la cocina se llena de un olor riquísimo a galleta.
El resulltado son estas galletitas, pequeñas y muy finas, con un estupendo sabor a nata que han gustado mucho en casa.
Espero que os gusten
