Pan de avena:

[Janet]

Hola, me gustaria hacer pan de avena rico en fibras, he visto una receta en la pagina de mundorecetas pero me gustaria saber si alguna de vosotras sabe una receta adaptada a la TH.
Por cierto, donde se compra la harina de avena?

[jitraia]

Puedes usar los copos de avena de quacker y mezclarlos con harina de fuerza. Así es c**o lo hago yo.

[daro]

La harina de avena la puedes encontrar en las herboristerias. Yo siempre hago el pan integral de Meri o el de Maripepa (me parece recordar). Son integrales, cargados de fibra y están de vicio....

[EncarnaGarc]

¿Que pinta tiene ese pan Daro!

[daro]

Pues si la pinta la tiene buena... el sabor.... mmmmhhhhh

Yo hago uno cada semana y me lo c**o yo solita.

[jitraia]

¿Tienes por ahí la recetilla?

[EncarnaGarc]

Pues si la pinta la tiene buena... el sabor.... mmmmhhhhh

Yo hago uno cada semana y me lo c**o yo solita.

Pasamos la receta.

[daro]

Ahora busco la otra receta.

PAN INTEGRAL (DE MERI)

INGREDIENTES
Para la levadura
20 g de levadura de panadería
1 cucharadita de azúcar
120 g de leche tibia

Resto de ingredientes

250 g de harina de fuerza
250 g de harina integral
50 g de salvado de trigo
100 g de copos de avena
1 ? cucharaditas de sal
1 cucharada de aceite
50 g de semillas de s?samo o de lino (yo he puesto lino)
480 g de leche tibia

ELABORACION:
TRADICIONAL

Ponemos la leche tibia con el azúcar disolvemos bien y dejamos reposar unos minutos.

En un bol ponemos el resto de ingredientes secos. Hacemos un hueco y ponemos en el centro la levadura, el aceite.

Mezclamos.

A?adimos el la leche y mezclamos con las varillas 15 minutos.

Engrasamos un molde ponemos la masa ponemos por encima un poco de semillas de s?samo (opcional) y metemos al horno precalentado a 200º, a la hora de meter el pan lo bajamos a 190º y si tenemos turbo con turbo si no calor arriba y abajo 25? después apagamos el horno y lo dejamos dentro unos 15?

Desmoldamos, envolvemos en l?mina de tefl?n (si no tenemos en un paño de cocina y una bolsa) y dejamos enfriar de costado

THERMOMIX

Ponemos todos los ingredientes de la levadura programamos 1 minuto a 40º, velcidad 1

Dejamos reposar unos 15?

A?adimos los demás ingredientes 1ª vel. 3 luego 8? vel. espiga

Este pan es el segundo de este enlace.

M?Julia ya sabemos que no hay que dejarlo reposar

[daro]

Y el de maripepa lo podéis encontrar en este enlace. Otro pan que está de vicio....

http://www.mundorecetas.com/V7/modules. ... n+integral

[EncarnaGarc]

No sabía que era el de Meri. Esa si la tengo, pero gracias de todas formas.