hoy comemos....:

Toda la Gastronomía a tu alcance
Responder
ojazosmil
Pinche de cocina
Pinche de cocina
Mensajes:42
Registrado:16 Mar 2004 01:00
Ubicación:MADRID
hoy comemos....

Mensaje por ojazosmil » 24 Feb 2005 10:05

ARROZ CON BERBERECHOS NATURALES

A mi me encanta esta receta, es rápida, fácil de elaborar y buenisima.


ARROZ CON BERBERECHOS NATURALES

INGREDIENTES
arroz
2 dientes de ajo
1/2 de berberechos naturales
1 pimiento verde
1 trozo de cebolla
aceite
agua
1 caldito de pescado

ELABORACION
Se limpian muy bien los berberechos con agua y sal. Ir cambiando el agua de vez en cuando para que suelten toda la arena. Reservar

En una cazuela se pone un chorro de aceite y se echa el pimiento verde picadito y los 2 dientes de ajo tambiénpicaditos. Que se doren pero que no se quemen porque si no amarga el plato. A contiuaci?n echar los berberechos naturales y rehogar todo hasta que éstos se abran. Echar el agua (doble de agua que de arroz) , la pastilla de caldo de pescado y cuando empiece a hervir echar el arroz. Dejar cocer y reposar 5 minutos.

Para chuparse los dedos. Espero que os guste

YOLANDA

pinchita
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:5333
Registrado:02 Feb 2004 01:00
Ubicación:Granada THX 31

Mensaje por pinchita » 24 Feb 2005 10:12

Y a qué hora comemos? Dime si quieres que lleve el postre :coqueta:

yanko
Pinche de cocina
Pinche de cocina
Mensajes:42
Registrado:26 Ene 2005 01:00
Ubicación:Vigo

Mensaje por yanko » 24 Feb 2005 10:23

Que buena pinta!! :plas: :plas:

?Cuanto tiempo tienes que tener los berberechos en agua con sal para eliminar bien la aren?

Muchas gracias,

Gallega
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:907
Registrado:14 Dic 2004 01:00
Ubicación:En Vigo city

Mensaje por Gallega » 24 Feb 2005 12:13

:) A las 2 estoy por ahi :lol: :lol: :lol: :lol:

Celeste
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:4857
Registrado:27 Oct 2004 01:00
Ubicación:Madrid

Mensaje por Celeste » 24 Feb 2005 13:27

Pues yo llevare un Alvari?o , pero ya es la 1 y 1/2 y no nos cuentas a que hora comemos. :beso: :beso:

nuvol
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:3238
Registrado:02 Oct 2004 01:00
Ubicación:Benissanet (Terres de l'Ebre)

Mensaje por nuvol » 24 Feb 2005 15:42

Tarde, tarde c**o siempre :cry: :cry: :cry: seguro que ya os lo habeis zampado todo y no me habeis dejado ni las cascaras :lol: :lol: :lol:

:beso:

Mechita
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1597
Registrado:02 Feb 2004 01:00

Re: hoy comemos....

Mensaje por Mechita » 24 Feb 2005 21:18

ojazosmil escribió:ARROZ CON BERBERECHOS NATURALES

A mi me encanta esta receta, es rápida, fácil de elaborar y buenisima.


ARROZ CON BERBERECHOS NATURALES

INGREDIENTES
arroz
2 dientes de ajo
1/2 de berberechos naturales
1 pimiento verde
1 trozo de cebolla
aceite
agua
1 caldito de pescado

ELABORACION
Se limpian muy bien los berberechos con agua y sal. Ir cambiando el agua de vez en cuando para que suelten toda la arena. Reservar

En una cazuela se pone un chorro de aceite y se echa el pimiento verde picadito y los 2 dientes de ajo tambiénpicaditos. Que se doren pero que no se quemen porque si no amarga el plato. A contiuaci?n echar los berberechos naturales y rehogar todo hasta que éstos se abran. Echar el agua (doble de agua que de arroz) , la pastilla de caldo de pescado y cuando empiece a hervir echar el arroz. Dejar cocer y reposar 5 minutos.

Para chuparse los dedos. Espero que os guste

YOLANDA
que pena Yolanda no haberlo sabido antes....me habría apuntado a comer ese arroz tan rico!! :lol: :lol:

domy
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:922
Registrado:08 Nov 2004 01:00
Ubicación:Marbella

Mensaje por domy » 24 Feb 2005 21:25

muy bueno, me gusta esta receta!!!!!
:plas: :plas: :plas:

ojazosmil
Pinche de cocina
Pinche de cocina
Mensajes:42
Registrado:16 Mar 2004 01:00
Ubicación:MADRID

perdon,

Mensaje por ojazosmil » 02 Mar 2005 19:08

tengo la mala costumbre de leer los mensajes un mes mas tarde, jajaja :o

Los berberos (secreto de pescaderos) me dijeron que a la nevera una noche con agua y sal y cambiando el agua varias veces, y asi todos limpitos

Espero que os gusten

YOLANDA

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 2 invitados