Nos gusta mucho el arroz sólo de verdura. Así que fuimos al mercado y cargamos con lo que había: guisantes frescos, judías verdes, alcachofas, pimientos verdes champiñones y ajitos. Otras veces le añado espárragos y cualquier verdura que se encuentre en el mercado o el frigor?fico. En esta ocasión ?ramos solo dos a comer, así que no podía meterle más cosas.
Estas son las verduras que puse a rehogar, y cuando estaban pochaditas, anad? el champiñón, y desp?es de marearlo: el arroz, el agua y la sal, y lo dejé reducir hasta que quedé sequito. No tenía colorante, así que quedé un poco p?lido, pero de sabor riquísimo.
El arroz basmat, apto para la dieta bb
