ARROZ CON GAMBAS Y ALMEJAS:

[Azores]

Cuando El Pa?s inaugur? su edici?n andaluza, inici? una sesi?n de recetas (que pena, desapareció pronto), era una especie de recorrido gastron?mico por toda Andaluc?a. Yo guard? algunas que conservo en la libreta de mis recetas favoritas. Este arroz es una de ellas



Estas recetas no estaban firmadas, de modo que no se puede conocer al autor. Copio los ingrediente tal c**o están publicados y entre parentesis mis variantes. La primera vez lo hice al pie de la letra, estaba riquísimo pero un poco picante. Ahora hay que cuidar el estémago, y rebajando el ajo y la guindilla está tambiénmuy rico



Ingredientes:

600 gr de arroz (500 gr)
300 gr de almejas de Málaga (1/2 Kilo de chirlas)
300 gr de gambas (1/2 Kilo de langostinos porque no encontré gambas buenas en el mercado)
Una cabeza de ajos (4 ó 5 dientes)
Una cucharada de pimentón picante (lo puse dulce)
Dos guindillas pequeñas
Sal y perejil picado




LA RECETA AQUI:

http://www.recetasdemama.es/2007/05/arr ... y-almejas/




Y AQUI TAMBI?N:
http://recetas.mundorecetas.com/receta12512.html

[argala]

Pues que rico tiene que esatr ese arroz,madre mia
esta diciendo comeme

[Ardid]

Vaya, este cae