6 manzanas (cada uno la q mas le guste)
150 gr de mantequilla
260 azucar
4 huevos
4 tazas de harina 1 sobre levadura
Pelar y cortar las manzanas en trozos pequeños.
Reservar los corazones y las cascaras para hacer la mermelada.
Batir la mantequilla con la azucar. Luego se añaden los huevos y por último la harina poco a poco.
Luego se añade la manzana.
Se mete en el horno previamente precalentado. Se deja 1 hora a 250º o hasta q a pincharla salga limpio.
Desmoldear y dejar enfriar para pomer la mermelada por encima.
Mermelada:
Se pone a calentar las cascaras y corazones con un poco de agua. Cuando esten blandas se añade un poco de azucar.
Esperar a que espese, luego se cuela la compota y se deja espesar en el fuego otra vez, se deja enfriar y se pone encima de la tarta.
Nota: se puede poner mermelada comprada si hay prisa
Nota: se puede servir con unas natillas muy liquidas en el fondo del plato y con unas gotas de crema de caramelo (se hace un caramelo con azucar moreno y luego se pone un poco de nata liquida y se deja reducir).
Espero que os guste a todos.
