BU?UELOS:

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BUÑUELOS (para rellenar de dulce)

Ingredientes:
75 grs. de harina
2 huevos
10 cl. de leche
5 cl. de agua
25 grs. de mantequilla
25 grs. de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pellizco de sal
una cucharada de brandy
aceite de girasol

Preparación:
1.- Poner: agua + leche + mantequlla + azúcar + sal, a cocer a fuego vivo. Añadir el brandy.

2.- Cuando hierva, retirarlo del fuego y añadir de golpe toda la harina + levadura.

3.- Volver a poner al fuego sin dejar de remover. Cuando la masa se separe de las paredes, retirar del fuego.

4.- Dejar templar la masa unos 10 minutos. Luego añadir 1 huevo entero y mezclar. Cuando lo haya absorbido, añadir el otro huevo, remover y dejar enfriar.

5.- Poner aceite a calentar y freir cucharadas pequeñas de masa. Dejar que se frían y retirarlos para un plato con papel de cocina, para que empape el aceite sobrante.

*Se pueden rellenar: nata, chocolate, crema pastelera, ...

louveivi

[comoju]

SIIIIIII, ricos ricos

[Anonymous]

¡Me encantaron Lou! Gracias