Gracias bonita lo tendre en cuentachevita escribió:Pues a `m? esa carne me pide unas patatas asadas por la mitad con pimienta y pintadas en aceite, al horno hatsta que están blanditas, y de entrante unas berengenas rellenas de calabacín asado, la carne de la berengena, un poquito de tomate, y gratinados con parmesano. Sin más salsas, ya que tienes la mostaza para el segundo, así quedaría muy equilibrado.
Gracias por todos los consejos, cada vez me convence mas tu idealouison escribió:K NADIE SE KEDE CON HAMBRE
SI HAZ DOS.
SI UTILIZAS UN MOLDE DE CAKE
YO LO UNTO DE MANTEQUILLA Y EN EL FONDO PONGO UNA TIRA DE PAPEL PARA HORNO
PARA PRESENTARLO PUEDES CORTAR LECHUGA (ICEBERG) EN JULIANA Y ZANAHORIA RALLADA,(DE LA DE BOTE) UNOS MINIBISCOTES Y DOS SALSAS. MAHONESA Y SALSA ROSA (MAHONESA, KEPCHUP, CO?AC Y PIMIENTA BLANCA) ASI LA HAGO YO
UN BESO
pero no quedo mal Pues a parte de que no tengo la tmx, te digo lo mismo que a Pippi, yo creo que con el solomillo detras seria mucha comida, pero lo pensareMarquinez escribió:y la lasaña que ha puesto esta mañana
Jumiki, tiene una pinta estupenda
Lasaña con placas de calabacín
(la receta en la que me he inspirado era de moussaka)
v. 2.0
Para el recipiente Varoma:
750 gr de calabacines (originalmente la receta es de berenjena)
Para la salsa de carne :
30 gr de aceite
1 diente de ajo
200 gr de cebolla
400 gr de tomate triturado de lata
1 lata de champiñón laminado
1/2 cucharadita de azúcar
orégano, pimienta, canela y sal.
350 gr de carne de ternera picada
Bechamel (la de NA pero solo media receta) y queso rallado para gratinar.
Preparación:
Cortar los calabacines en rodajas de 0.5 cm de grosor y colocarlas de canto en el recipiente Varoma procurando no tapar los agujeros
Volcar el aceite y programar 3 min 100º vel 1.
Añadir el ajo, la cebolla y el champi?on y sofreirlos 5 min 100º veloc 2.
Agregar el tomate, y programar 20 min Varoma vel 1. y colocar el recipiente Varoma con el calabacín. Cuando acabe y añadir la carne salpimentada, las epeciasl y el azucar y programar 5 min Varoma vel 1 (se vuelve a poner el varoma con los calabacines arriba).
Secar muy bien los calabacines con papel de cocina y colocarlos en una fuente para horno, de manera que cubran toda la superficie (c**o si fueran placas de lasaña). Volcar encima una capa de salsa de carne y así se hacen las capas que se desee.
Sin fregar el vaso, elaborar la bechamel. Volcarla encima, espolvorear el queso y gratinar.
NOTA: Yo he ido escurriendo la carne en un colador antes de ponerla sobre el calabacin, y ese jugo de tomate que ha quedado lo he juntado con la bechamel: deliciosa y de color rosado.
Te pongo la receta, pero viene un reportaje estupendo
family_3355 escribió:Bueno, te mando la receta, a si eliges que la que te vaya mejor:
Terrina de verduras
Ingredientes para 4 personas
3 calabacines
1 berenjena
1 cebolla
1 pimiento rojo
2 tomates maduros
5 huevos
300 ml de nata liquida
80 grs de queso parmesano rallado
1 cucharada de harina
aceite de oliva
sal, pimienta, y nuez moscada
Cortar un calabacin, cocerlo al vapor durante 10 minutos, y batirlo hasta reducirlo a pure. Reservar
Cortar la berenjena y los calabacines restantes en discos finos. Lavar el pimiento y cortarlo a trocitos. Pelar y picar finamente la cebolla, y cortar los tomates a rodajas.
En una sarten, calentar un par de cucharadas de aceite. Añadir la cebolla, el pimiento, los calabacines y la berenjena, sazonarlo con sal y pimienta y rehogar a fuego lento durante 5 minutos.
En un recipiente, batir los huevos junto con la harina. Agregar la nata liquida, el pure de calabazin y el queso rallado, sazonarlo con sal y pimienta y una pizca de nuez moscada y mezclarlo todo.
Disponer las verduras en un molde rectangular, engrasado con mantequilla, alternandolas con las rodajas de tomate.
Verter sobre ellas la mezcla de huevos y nata y cocerlo al horno, a unos 200º durante 40 minutos.
Dejerlo enfriar y desmoldar. Cortarlo en lonchas.
Para servirlo, preparar una salsa y verter por encima de la terrina.
Ya ves que la receta es para 4, aumentala para las personas que vayais a ser.
lOUISON, si no es mucho pedirlouison escribió:SI TIENES CABRACHO A MANO LO CUECES Y LO DESESPINAS
TOMATE SAL PIMIENTA BLANCA HUEVOS Y NATA
TAMBIEN PUEDES UTILIZAR CUALQUIER PESCADO, c**o FILETE DE MERLUZA CONGELADA ENTONCES YO LE A?ADO PALITOS DE CANGREJO
A VER SI TE DIGO DE MEMORIA LOS GRAMOS
250GR DE PESCADO
200CL DE NATA
UN BOTE DE TOMATE
4 O 5 HUEVOS SEGUN TAMAÑO
2 O 3 PALITOS DE CANGREJO
TE HARA GRACIA PERO YO LO HAGO A OJO Y VOY PROBANDO
POR ESO NO RECUERDO BIEN LOS PESOS
UN BESO
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,no lo sabia,pero veo que han dado unas ideas estupendas 