merengues
350 grs de azucar
150 grs de claras
1pellizco de sal
poner los ingredientes en el vaso muy limpio con la mariposa
poner 16 min vel 3 a
40º nada mas que el primer y despues quitarle la temperatura
precalentar el horno a140º
preparar los papelitos para madalenas(+ o_ 30 , 35)
cuando este el tiempo, con una cuchara sopa llenar por mitad los papelitos
hornear unos 5 minutos a140º
y bajar la temp a 100ºdurante 50 min
y a chuparse los dedos
