Arroz de la yaya elo, desastroso:

[La_mas_seria]

No por mas temperatura las cosas se hacen antes y mejor.

La temperatura varoma es excesiva, si tu haces el arroz de forma tradicional no lo dejas hervir a fuego maximo¿por que en el thermomix si?, evapora deprisa, hierve con grandes borbotones pero no cocina.

Yo lo poco que hago de guisoteo con la thermomix no suelo poner nunca una temperatura superior a 100 o 90 grados, aunque tengo que ir mirando el punto de cocion de vez en cuando, al no hervir tan deprisa tambien pongo menos liquidos y voy añadiendo a medida que hacen falta, eso si siempre calientes.

Es solo una teoria, quiza una rareza mia pero me da resultado.

[IlianaBenitez]

Yo el que he hecho varias veces es el arroz caldoso y queda estupendo!!!!

[EncarnaGarc]

No he probado ha hacerlo en la TH31. Yo creo que algunas recetas las han adaptado, pero no estan probadas.

[sira]

esta semana lo hago y te digo ... el caldoso lo hago mucho y queda estuperndo !!!

[loreh]

Pues yo hice este finde la receta de arroz milanesa de la th21 quedé riquísimo y lo hice tal cual me ponía ll?, solo que lo deje 8 min más pq el arroz que le ech? era integral y ese siempre tarda un poquito más en hacerse

[loreh]

perdón de la th31, que me lío...

[chiqui30]

YO TAMBI?N LO HICE AL POCO TIEMPO DE TENER LA THERMOMIX Y SALI? MAL?SIMO, QUED? PEGAJOSO, VAMOS... PARA USARLO DE MASILLA PARA ALICATAR ALGUNA BALDOSA . LA VERDAD ES QUE NO LO HE VUELTO A HACER PORQUE MI MARIDO CASI ME MATA (NO HAB?A OTRA COSA PARA COMER )

[puriruri]

Pues yo he hecho el arroz a la milanesa y me salió muy bueno.

[v_galadriel]

Lo comentaba porque c**o dijeron que el libro de la th31 tenía errores, no tenía claro si este podía ser uno de ellos. El caso es que yo lo hice paso a paso c**o viene en el libro, y desde luego así no sale bien. Luego en una receta del foro comprobé que la temperatura era diferente.
Pero solo para que lo sepais, con la receta del libro no sale bien.

[jumiki]

Yo el que si hago a menudo es el de la milanesa de la TM-21 y queda muy bien