MI empanada:

[Invitado]

Pongo "MI", porque es la primer que hago y a lo mejor no ha salido tan bonita c**o otras obras de arte que se han puesto aquí, pero prometo qu mejorar?. La pinta no es la mejor, pero el sabor es demasi?.

He usado la receta del libro de masas, pg. 72

150 GR. AGUA
50 GR. ACEITE
50 GR. VINO BLANCO
100 GR. MANTECA DE CERDO
1 CUCHARADITA DE SAL
1 PELLIZCO DE AZUCAR
500 GR. HARINA (YO HE USADO HARINA NORMAL COMPRADA EN PANADERIA)
30 GR. LEVADURA PANADERA.

el relleno:

1 pimiento rojo bien troceado
3 pimientos pequeños verdes muy troceados
1 cebolla, bien picada
1 pechuga de pollo, trocceado (yo aso un poco en microondas y luego troceo)
3 tomatitos pelados sin pepitas triturados
2 ajos muy picaditos

Los resultados:

Ingredientes masa



Ingredientes relleno



Carne de pechuga de pollo



Estiro masa



Sofrito



Cuelo el sofrito en un paño alimentario



Coloco el sofrito



La empanada, se me olvidé decorarla, sorry



La próxima de bacalao y con decoración Guay. BESOS

[Nelly]

Se ve que esta rica Angel, se antoja.

[tanawer]

Buen reportaje. Seguro que estaba buenísima. A ver si me animo la semana que viene.
¿dónde se hace mejor? en la bandeja del horno o en algún molde rectangular?
Si es en la bandeja del horno,éla engrasas o utilizas esas láminas antiadherentes?
Gracias.
Saludos

[comoju]

QUE PEDAZO DE EMPANADAAAAAA. Si esta no tiene buena pinta.......miedo me da ver la que hagas con buena

[Invitado]

Si es en la bandeja del horno,éla engrasas o utilizas esas láminas antiadherentes?
Gracias.
Saludos

Uso láminas antiadherentes, son comod?simas.

[Marta]

Angel, no dudo de que la empanada estará riquísima pero, con todos los respetos a la Thermomix que me parece lo mejor del mundo para hacer la masa, la farsa no tiene punto de comparaci?n con la hecha en la sartén. Y si no utilizas tomate puedes usar el aceite de hacerla para la masa. ?Pru?balo y verás la diferencia!.

Por cierto, aprovecho para comentar algo que me parece muy curioso. A pesar de que en todas las recetas de empanada que he visto indican que se utilice tomate para la farsa, aquí en Galicia yo nunca la he probado con tomate ni conozco a nadie que la haga así, y con 43 años he tomado mucha empanada. :?: :?:

[Invitado]

Angel, no dudo de que la empanada estará riquísima pero, con todos los respetos a la Thermomix que me parece lo mejor del mundo para hacer la masa, la farsa no tiene punto de comparaci?n con la hecha en la sartén. Y si no utilizas tomate puedes usar el aceite de hacerla para la masa. ?Pru?balo y verás la diferencia!.

Por cierto, aprovecho para comentar algo que me parece muy curioso. A pesar de que en todas las recetas de empanada que he visto indican que se utilice tomate para la farsa, aquí en Galicia yo nunca la he probado con tomate ni conozco a nadie que la haga así, y con 43 años he tomado mucha empanada. :?: :?:

Me imagino que la "farsa" será el sofrito. Pues bien, este sofrito lo hice en sartén, no en thermomix, lo que ocurre es que no he puesto la foto para no alargar el reportaje.

En cuanto al tomate, yo he hecho la mili en A Coruña, y 3 meses de instrucci?n en Figueredo, Pontevedra, y la empanada que he comido en lugares diferentes, unoas llevaban unas cosas y en otros lugares otras, entre ellas TOMATE, y por eso he puesto al principio MI empanada, porque al ser MI empanada y de aprovechamiento pues eso, que lleva cualquier cosa que me parezca interesante, por ejemplo TOMATE que se iba a estropear hoy o mañana, además de darle un sabor muy rico.

Saludos.

[Chef_M?nica]

Te ha salido genial y de comer c**o estaba??Seguro que estupenda ,ayer hice la mia y me ha quedado un trozito que caera a mediodia. :P :P :P

[Invitado]

Te ha salido genial y de comer c**o estaba??Seguro que estupenda ,ayer hice la mia y me ha quedado un trozito que caera a mediodia. :P :P :P

De comer.... demasi?, el relleno está pa morise, y la masa, que te voy a decir.... mhhhhhh,,

[Gebirg]

Para ser la primera.....TU empanada te ha quedado de maravilla...eh!!
Y el relleno tiene una pintaaaaaaa!!!!
Besitos,