
500 g de langostinos
pan, 4 rebanadas
ajo picado (2 cuharadas)
aceite de oliva, (6 cucharadas)
zumo de limon (2 cucharadas)
agua, (2 cuhcaradas)
sal, al gusto
pimienta blanca molida, al gusto
perejil picado
Preparacion:
Pelar los langostinos, remojar el pan en el agua, escurrirlo y ponerlo en el vaso de la batidora con dos cucharadas de ajo picado, sal, pimienta, perejil, zumo de limon y aceite; batir bien todo y añadir un poco mas de agua si quedara muy espeso.
Salpimentar al gusto, poner los langostinos en una fuente.
Para su presentacion, puede disponerse de la salsa en un bol o ba?ar los langostinos directamente en la salsa. Se recomienda el plato frio.
