Shot at 1969-12-31
esta hecha con 3 yemas, 200 grs de chocolate 85%, 100 grs de fructosa, y un brik de 200 cc de nata...todo a la th, v. 1, 80?, 5m...la que no tenga th pues en un cacito al baño maria todo junto....cuando este todo integrado, reservais una cuarta parte de esta mezcla y el resto lo mezclais con las tres claras a punto de nieve y otros 200cc de nata montada...lo poneis en un molde y al congelador a helarse...cuando este helado , lo recubris con el chocolate reservado, y con un crujiente de almendras (almendras en grano salteadas en la sarte con dos cucharadas de fructosa y muy poquita mantequilla...aunque supongo que esto ultimo lo mismo se podia suprimir para hacerlo aun mas monty)
y esta es la tarta no apta para dietas, con la que peque, me comi un trozo chiquitin, he de confesarlo
...es de bizcocho y mousse de limon con almendras....estaba buenisima
Shot at 1969-12-31
