salsa para el solomillo o entrecot:

[DIVINNA]

Tengo una amiga a la que hablo todos los dias de este foro. Ayer iba a preparar solomillo a la pimienta ( de lo que segun ella estaba ya hasta los pelos jijiji) y me dijo que por qué no os consultaba sobre que otro tipo de salsas le pondriais al solimillo y al entrecot. Cuando me refiero a salsas , ademas de la añadida a la carne me refiero tambien con la que se puede cocinar.
Gracias

[irutxu]

si kieres salsas, aki van unas pocas sugerencias no se si buscas algo asi

Salsa de queso Gongonzola (u otro fuertecito)
Salsa de trufa
Salsa de jerez
Salsa de cerveza

[Kenty]

Yo tnego un par de recetas con salsas

http://www.mundorecetas.com/V7/modules. ... t=46#start

y

http://www.mundorecetas.com/V7/modules. ... t=41#start

EN la del solomillo me refiero a solomillo de cerdo pero seguro que cualquiera de las dos se puden hacer con ternera

Kenty

[La_mas_seria]

Salsa de ciruelas
Salsa de cabrales
Salsa de uvas pasas
Salsa de pate
Salsa de vino tinto
Salsa de trufas
Salsa de ... no se c**o se llama pero lleva Martini rojo y reduccion de vinagre de modena

Si quieres alguna dimelo y te la apunto, no te la pongo ahora porque no las tengo en el ordenador y no tengo tantas ganas de escribir


Si el solomillo es de ternera yo no lo cocinaria con la salsa para que quede mas jugoso

[pinchita]

Otra más....estú buenísimo
http://www.mundorecetas.com/V7/modules. ... t=47#start