PASTEL DE PUERROS:

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auro44
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PASTEL DE PUERROS

Mensaje por auro44 » 10 Mar 2005 23:25

PONGO ESTA RECETA, YO NO LA HE HECHO PERO MI CU?ADA SI Y DOY FE DE LO BUENA QUE ESTABA :babas:

PASTEL DE PUERROS



INGREDIENTES:

Para el sofrito:
- 500 grs. de puerros (solo la parte blanca para que no amargue)
- 100 grs. de mantequilla atemperatura ambiente.
- 30 grs. de aceite.
- 1 cucharadita de azúcar.

Resto:
- 1 tarrina de queso "Philadelphia" de 200 grs.
- 250 grs. de nata líquida.
- 5 huevos.
- 2 pastillas de caldo de pollo, o sal
- pimienta, nuez moscada, y un toque de cayena en polvo (opcional)


PREPARACI?N:

1.- Ponga los puerros, partidos en rodajas, y trocee 5 ? 6 segundos en veloc. 3 1/2.

2.- PONGA LA MARIPOSA EN LAS CUCHILLAS. Agregue mantequilla, aceite y el azúcar, y programe 30 minutos, 100º, velocidad 1.

3.- Cuando termine, a?ada el resto de los ingredientes, bata un poco en velocidad 1 1/2 y programe 7 minutos, 90?, velocidad 1 1/2.

4.- Cuando termine, ponga 2 minutos sin temperatura en velocidad 1 1/2 y deje que baje el calor para volcarlo rápidamente en un molde de corona, o al gusto

5.- D?jelo enfriar un mínimo de 3 horas.

6.- Cuando lo desmolde, s?rvalo a su gusto:
- con salsa holandesa (y gratinado)
- o con mahonesa (y gratinado).
- o con salsa rosa.

marijose
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Mensaje por marijose » 10 Mar 2005 23:31

Auro esta receta se puede hacer normal¿no tengo termomix imaguino que si,pero ...... :o

auro44
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Mensaje por auro44 » 10 Mar 2005 23:36

:D claro que se puede hacer, no creo que tenga ninguna complicacion :wink:

Yo tengo ganas de hacerla, cuando la haga, pondre la foto

un :beso:

marijose
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Mensaje por marijose » 10 Mar 2005 23:40

molt be,grasis reina :beso:

pausan
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Mensaje por pausan » 11 Mar 2005 00:00

y se toma frio o caliente????

honorina
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Mensaje por honorina » 11 Mar 2005 00:21

Auro si tu dices que esta bueno,tendré que probarlo. muchas gracias por la receta. :beso:

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Mensaje por crisda » 11 Mar 2005 00:24

Rica, rica........ está queda pendiente y a la primera de cambio la hago :beso: :beso: :beso:

Tara
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Mensaje por Tara » 11 Mar 2005 09:17

Pues tengo puerros en la nevera y no sabia que hacer con ellos. Mira tu por donde!!
Gracias!!

:up: :up:

eva73
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Mensaje por eva73 » 11 Mar 2005 13:28

LO haré el fin de semana, tiene muy buena pinta.


:up: :up:

JUANMALAGA
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Mensaje por JUANMALAGA » 11 Mar 2005 13:46

muy muy buena

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