Puse las mismas cantidades, copie los ingredientes y proceso del mensaje/reportaje de Angel (te la pongo)salvia escribió:ME ENCANTA, QUE ESPONJOSO SE VE ...... UNA DUDA? PUSISTE LAS MISMAS CANTIDADES QUE PARA LAS MADALENAS O EL DOBLE?
LA RECETA:
Magdalenas Modificadas - Issa + Angel
(con aportaciones y reportaje de Lude3)
Ingredientes:
4 huevos MEDIANOS
250 grs azucar
280 grs harina
140 grs aceite + 140 grs leche
ralladura de un limón (YO HE USADO DE NARANJA)
levadura (sobre y medio) = tres cucharaditas
Elaboración:
Echar en el vaso las claras, poner la mariposa y programar 6 min. vel 3.
Añadir el azucar y batir unos segundos a vel 3 hasta que quede homogeneo.
A?adimos las yemas con la ralladura de limón(O NARANJA)-15 segundos vel.3
Quitamos la mariposa y añadimos la harina mezclada con la levadura y tamizada 15 segundos a golpes jugando con la vel 6 (el jugar a golpes con la vel 6 significa que durante esos 15 segundos le vas dando a interv?los del 0 al 6, un poco parecido a lo que hace la vel espiga)
A?adimos el aceite y la leche-vel 6 15 segundos
Rellenamos los moldes de papel hasta la mitad y los introducimos en moldes de albal, espolvoreamos azucar por encima y metemos en el horno precalentado a 200ºc,bajamos a 170 y dejamos entre 15/20 minutos calor solo por abajo, y cuando se acabe el tiempo 5 minutos mas solo la resistencia de arriba.
Esta mañana ha desayunado mi hijo y todavia sigue tierno. Además si os cuento donde lo tengo guardado. En una quesera alargada de Tuperware.