AYER HICE....(FOTOS):

[soniabui]

QUÉ PINTA!!
ME PODRIAS PASSAR LA RECETA DEL SEGUNDO PLATO Y LA DEL TIRAMIS??
PRECISAMENTE QUERIA HOY PEDIR UNA SUGERENCIAS PARA UNA COMIDA YA QUE PRONTO VENDR? EL PADRINO DE LA NI?A A COMER Y NO SABIA QUE HACER!! eS QUE ENCIMA EL TIO ES COCINERO!! Y CLARO, ME PONE EL LIST?N MUY ALTO...

BUENO, GRACIAS Y FELICIDADES

[cuinetes]

Me he quedado SIN PALABRAS

Realmente Miquel Angel es impresionante el menú.
Pero de verdad, de verdad, pero de verdad de la buena que lo has hecho tu solito??

Es que no me lo puedo creer!!!! Este post se lo ense?o a mi marido, a ver si se espavila un poquito, jolin!!!

[melenas]

Felicidades. Tiene todo una pinta exquisita. Por cierto, yo no tengo la receta del 2ª plato, la de ib?ricos, ?te importar?a ponerla?

[jumiki]

??? Menuda comida familiar !!!

Para que veais c**o son los "mariditos" de hoy, que sois unas quejicas.

[MiguelAngel]

QUÉ PINTA!!
ME PODRIAS PASSAR LA RECETA DEL SEGUNDO PLATO Y LA DEL TIRAMIS??
PRECISAMENTE QUERIA HOY PEDIR UNA SUGERENCIAS PARA UNA COMIDA YA QUE PRONTO VENDR? EL PADRINO DE LA NI?A A COMER Y NO SABIA QUE HACER!! eS QUE ENCIMA EL TIO ES COCINERO!! Y CLARO, ME PONE EL LIST?N MUY ALTO...
BUENO, GRACIAS Y FELICIDADES

Ahí va:

MILHOJAS DE IB?RICO REGADAS CON SALSA DE MEMBRILLO
INGREDIENTES
2 solomillos de cerdo ib?rico
100 g de jamón ib?rico muy finito
140 g de jamón de york muy finito
140 gr. de queso en lonchas muy finitas
140 gr. de beicon en lonchas muy finitas
140 gr. de ciruelas pasas sin hueso
Sal y pimienta

PARA LA SALSA DE MEMBRILLO
350 gr. de cebolla o cebolletas
50 gr. de mantequilla
30 gr. de aceite
200 gr. de nata
200 gr. de dulce de membrillo
150 gr. de champiñones laminados
sal y pimienta
ELABORACION:
P?dale al carnicero que abra los solomillos formando un rectángulo con cada uno y dejéndolos muy finitos. Salpimi?ntelos y vaya rellen?ndolos por el siguiente orden: Una capa de jamón ib?rico, una capa de jamón de york y una capa de queso
Enrolle el solomillo c**o si fuera un brazo de gitano apretando bien. En la parte del cierre coloque las ciruelas pasas y envuelva todo el rollo con las lonchas de beicon.
A continuación envuelva cada rollo con film transparente, apretúndolo muy bien. D?jelos reposar en el frigor?fico.
Ponga ? litro de agua en el vaso del Thermomix con un poquito de sal y programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Coloque los solomillos en el recipiente varoma; programe 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
D?jelos enfriar y tr?nchelos S?rvalos con la salsa de membrillo bien caliente.

Preparación de la salsa de membrillo:
Lave bien los champiñones. Roc?elos con zumo de limón para que no se oscurezcan y res?rvelos.
Ponga en el vaso del Thermomix los ingredientes del sofrito y trocee durante 6 segundos a velocidad 3 y ?.
A continuación programe 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añada la nata y el membrillo y triture a velocidad míxima durante 25 segundos.
Por último incorpore los champiñones, salpimente y programe l0 minutos, temperatura 100, velocidad 1.

La del tiramisú la tienes en un tema que he puesto hoy,m?ralo allí para no hacer demasiado largo esta respuesta vale?

[damita]

Miguel Angel me he quedado así y esta es mi cara cuando pienso que mi marido no entra nunca en la cocina .
? Alucinadita me has dejado con tu comida !

[MiguelAngel]

Me he quedado SIN PALABRAS
Realmente Miquel Angel es impresionante el menú.
Pero de verdad, de verdad, pero de verdad de la buena que lo has hecho tu solito??
Es que no me lo puedo creer!!!! Este post se lo ense?o a mi marido, a ver si se espavila un poquito, jolin!!!

OYE, VENTE POR SALAMANCA Y LO VES POR TI MISMA, las primeras demostraciones, gratis....

Te confieso además que, aunque mi esposa es infinitamente mejor cocinera que yo, dentro de la cocina no podemos estar los dos juntos... , aunque si me ha enseñado muchas cosas. Ahora, AYER YO SOLITOOOOOOOOOO y no veas lo que lo agradece

Un saludo

[Lisi]

una pregunta:
que queso has usado para el lomo? es que he visto que no se te ha derretido. Yo lo he hehco varias veces pero no me queda tanto queso dentro c**o a ti.

El queso es del Carrefour (de su marca) no se exactamente el nombre, pero es del de barra, cortado en láminas finas. Pens? que era mejor que las sabanitas cl?sica, precisamente por eso, para que no se derritiera.
Un saludo

gracias miguel.

[saskia7]

[mamita]

VAYA VAYA CON MIGUEL ANGEL!!!!!

ESTO NO LO HACE MI MARIDITO VAMOS, NI CON ...N?

BRAVO!!!