salsa brava en thermomix urgente:

[cury]

quiero hacer patatas brava qlguien me puede decir c**o hacer las patatas brava. y c**o hacer la salsa brava con la thermomix.
indicarme los paso a seguir muchas gracias.

[moiribes]

hola amiga yo hago la sasa brava especial de un restaurante que se hizo famoso en barceloa por su salsa m la pasaron en secreto gracias a un curso de cocina que hice hace tiempo .... pero c**o ha pasado mucho... os la puedo decir

a veces pienso que tantos años haciendola....y si este restaurante es supermillonario no se si comenzar yo a utilizarla tuneandola un poco.....y ponerme un kiosko de bravas a ver si por lo menos me puedo comprar un pisito

pero bueno os la paso c**o la hago en tmx


salsa roja

4tomates maduros
una cebolla pequeña
un diete de ajo
pimiento rojo picante una cuchadita
1 guindilla pequeña si os gusta mas picante poner dos de las pequeñas yo pongo dos
una nyora remojada en vino negro
aceite
sal

salsa blnca
un huevo
aceite de girasol
sal
agua


ELABORACION DE SALSAS

LA ROJA
IR PONIENDO Y PICANDO TODOS LOS INGREDIENTES c**o UN SOFRITO
Y HACER EL SOFRITO
PRIMERO CALIENTO EL ACEITGE UN MINUTO VEL.CUCHARA
Y DESPUES VOY ECHANDO LOS DEMAS INGREDIENES PICADOS
SOFREIR DURANTE 20 MINUTOS
DESPUES TRITURAR TODO QUE NO SE VEA NADA VELCIDAD 10

SALSABLANCA

HACER UNA SIMPLE MAYONESA INCORPORAR TODO MENOS EL AGUA


PATATAS

PELAR LAS PATATAS CANTIDAD A GUSTO
CORTAR c**o PARA FREIR A CUADRADITOS
COCERLAS CON AGUA Y MEDIO LIMON ESCURRIDO
DESPUES PASARLAS POR HARINA
Y FREIR HASTA QUCOJAN COLORCITO Y QUEDEN CRUJIENTES POR FUERA

preparacion

en una bandeja

incorprar la salsa blanca con unas fgotas de agua diluda y estirarla sobre
la bandeja
poner encima las patatas
y al final incorporar la salsa roja

salen exquisitas yo a veces hag mas cantidad por que la roja no se estropea en la nevera tapada en un twper

ya e direis el resultado si se tien cha la roja siempre se puede preparar
patatas brava en un momento

a quien quiera poner el kiosko de pattas bravas que me lo diga que no asociamos y hacemos l primera peseta os lo aseguro

[faraona]

Muy interesante, luego lo copio todo que me tengo que ir
Gracias

[cury]

muchas gracias por la recera

[tejada]

es una receta muy curiosa, la probaré

[teresa237]

Vaya receta chula la tuya... cuando la haga (que va a ser esta semana) te digo c**o me han salido porque tienen muy buena pinta

[alicegoldfinger]

Much?iiiiiisimas gracias!!

[SuperChicca]

Para esta noche pataticas cortadas a daditos con variedad de salsas y un solomillo a la pimienta verde y al fu?.... GRACIAS WAPAAAAA

[eugisma]

Muchas gracias Wapisima.

[roski]

UN BICO