Despues os pongo la foto.
Plumcake de avellanas y frutos del bosque
Ingredientes :
3 huevos
200 grs de margarina
150 grs de azúcar
150 grs de harina
50 grs de avellanas
un puñado de ar?ndanos negros
un puñado de ar?ndanos rojos
Frambuesas ( no tenía )
? cucharadita de levadura
Elaboración :
Poner en remojo los frutos del bosque para hidratarlos ,pero por separado.
Separar las claras y batirlas con 80 grs de azúcar
Batir las yemas y después añadir la mantequilla y el azúcar
Añadir las avellanas trituradas y la harina con la levadura mezclada ( no lleva levadura ,pero yo le puse un pelin por si acaso) .
Agregar las claras poco a poco .
En un molde enmantequillado y enharinado ir poniendo capas de pasta y de frutos del bosque ( sacados del agua y secados) yo he puesto 3 capas .
Meter al horno precalentado a 180º de 55 a 65 minutos .Pinchar para comprobar.
Sacar y espolvorear de azúcar glass..
Yo lo he tenido 55 minutos y estaba .
Para TMX :
He batido las claras y he reservado al 3 ? ,le he agregado el azúcar poco a poco al final
He batido los huevos y he ido añadiendo el resto de ingredientes por el mismo orden que lo anterior , todo al 4.
He sacado la masa a otro bol y le he ido agregando las claras montadas ,el resto igual.
Receta tomada y adaptada mas o menos de moldes marca Kaiser.
