POR FIN LAS FAMOSAS ESPIRALES??:

[fragina]

No paras, Auro, pero qué buena pinta tienennnnnn....

[burbuleta]

Auro, que ricasssssssss, te han quedado estupendas, que rabia no poder coger una, con tu permiso, claro esté.

[jeannette]

?Dios mio!

Qué pinta más deliciosa. De esta semana no pasa que haga la prueba

[araceli]

Quien puso la receta que quiero buscarla
Gracias

[mebl]

Bueniiiiiiiiisiiiiiimaaaaaaaaaaasssssssssssssssssss

[chirlina]

Te quedaron estupendas.

[IsabellaGC]

Madre mia,hacía tiempo que no me pasaba eso de mirar una foto y la boca llenarseme de agua....

Hay algún truco? Yo hice una vez la receta del libro y los hice tipo rollitos, salieron comme si comme ?a......

Pero las tuyas, mi niña, es que solo la vista lo dice todo!!!

[auro44]

Quien puso la receta que quiero buscarla
Gracias

AQUI TE LA PONGO, POR SI NO LA HAS ENCONTRADO
pARECE COMPLICADA, PERO ES MUY FACIL

Yo te recomiendo las espirales, son buen????simas.
ESPIRALES RELLENAS MASA BRIOCHE
INGREDIENTES
150 gr leche,
pellizco sal,
50 gr azúcar,
70 gr mantequilla,
3 yemas huevo mediano
20 gr levadura prensada,
400 gr de harina (la cantidad dependerá del tamaño de las yemas con huevos mas grandes mas harina)
2 cucharadas de azúcar vainillada (si fuera para dulce ? 1 cucharadita de sal si es para salado)

Las recetas de panes y bollos de la Th recomiendan levar en el horno 50º, y salir sale, pero con la misma formula y procedimiento, si le das un reposo normal, estará mejor.
en la boller?a francesa y la centroeuropea , muchas veces recomiendan este sistema,
Mira en un buen libro la receta de brioche, encontraras la subida toda la noche en la nevera

ELABORACION:
Poner en el vaso la leche, la sal, el azúcar y mantequilla, programar 1 mto, 37? Vel. 2. Añadir las yemas y la levadura, mezclar unos seg Vel. 4
Agregar harina, 15 seg Vel. 6 Amasar 2 minutos Vel. Espiga. Estirar la masa formando rectángulo, pintarlo con mantequilla fundida, añadir el relleno elegido, dulce o salado, y enrollar.
Yo estiro la masa, y le pongo encima el relleno que me guste. Luego la masa la enrollo muy bien c**o en el brazo gitano que quede muy bie liada y lo voy cortando con las tijeras en rodajas gruesas, no se c**o explicarlo pero hazte a la idea de que el rollito fuera c**o un chorizo que cortas en rodajas. Tiene que ser un poco gruesas. Y entonces eso es la espiral
Cortar con unas tijeras formando pequeñas espirales y colocarlas en c?psulas de magdalena o trufa, según tamaño.
Pintar la superficie con huevo y dejarlas hasta que doblen su volumen (c**o no sub?a mucho las metú en el horno a temperatura baja un ratito y enseguida empezaron a subir).
También se puede poner la masa en un molde de plum-cake, pintúndolo después con huevo batido y dejando que doble volumen. Precalentar el horno a 200º hornear de 15 a 20 mtos si son espirales. Cuando están doradas s?quelas.

Para el pan de brioche necesita de horno de 20 a 30 minutos. Será un estupendo pan para meriendas y desayunos cortúndolo en rebanadas

Para sacar la masa yo me pongo un poco de aceite en la manos y la amaso y poco, y tambiénengraso un poco el papel vegetal y no tuve ningún problema

Rellenos: sobrasada, jamón y queso, roquefort y nueces, un consejo hacerlas con rodajas de salami, y queso rallado por encima ....y
dulces :mermelada, frutos secos, cabello de ?ngel, frutas escarchadas.......
luego tu la rellenas de lo que quieras, y cuando se quedan fríos los metes 6 segundos en el micro , se calientan lo justo y están riquísimos
Yo las hago de jamón y queso y son una pasada

[Diana]

Una pregunta...se pueden congelar?? si es así.....antes o después de hornead así?

[espurna]

Menuda pinta
Donde puedo conseguir la receta???