fritillas ?? YA TENGO LA RECETA!! PAG. 2:

[alicegoldfinger]

no he o?do jamás hablar de las fritillas...
lo más parecido que he probado, según me dices son las tortillas de carnaval que hace mi abuela, pero no sé cómo se hacen.
A ver si alguien nos puede ayudar

[MARTUKI]

VAMOS A VER, ES UNA MASA PARECIDA A LA DE LOS CHURROS, PERO NO LOS MADRILE?OS, SINO A LOS QUE SE CONOCEN EN MADRID c**o PORRAS.

SE HACEN UNAS BOLITAS, COMOS SI FUERAN PARA PIZZA, SE DEJAN REPOSAR, Y LUEGO SE ESTIRAN, FINITAS, FINITAS, CON LAS MANOS (EN EL AIRE), Y SE FRIEN EN ABUNDANTE ACEITE CALIENTE.

YO SE HACERLAS, PERO A MI LO QUE ME GUSTARIA SABER ES LA RECETA ADAPTADA A LA TH., YA QUE EL SECRETO DE LAS FRITILLAS ESTA EN EL AMASADO, Y c**o LA TH, LO HACE TAN ESTUPENDAMENTE.

[alicegoldfinger]

VAMOS A VER, ES UNA MASA PARECIDA A LA DE LOS CHURROS, PERO NO LOS MADRILE?OS, SINO A LOS QUE SE CONOCEN EN MADRID c**o PORRAS.

SE HACEN UNAS BOLITAS, COMOS SI FUERAN PARA PIZZA, SE DEJAN REPOSAR, Y LUEGO SE ESTIRAN, FINITAS, FINITAS, CON LAS MANOS (EN EL AIRE), Y SE FRIEN EN ABUNDANTE ACEITE CALIENTE.

YO SE HACERLAS, PERO A MI LO QUE ME GUSTARIA SABER ES LA RECETA ADAPTADA A LA TH., YA QUE EL SECRETO DE LAS FRITILLAS ESTA EN EL AMASADO, Y c**o LA TH, LO HACE TAN ESTUPENDAMENTE.

Pues podrías ponernos cómo lo haces a mano, y a lo mejor alguien te sabe adaptar a la th cómo se haréa...
yo es que aún soy un poco novatilla!!
Gracias!

[eu]

En el pueblo de mi padre las hacen con la masa del pan antes de hornear, y por los ingredientes que dices deben ser muy similares, porque no sigues la receta de pan y así sacas la masa ??

si no la tienes dilo y te la pongo

[MARTUKI]

AYER ESTUBE HACIENDO PRUEBAS CON LA TH, Y YA LA TENGO.

OS PONGO LA RECETA

INGREDIENTES:

320 GS. DE HARINA
1 PIZCA DE BICARBONATO
1 PIZCA DE SAL
200 DE AGUA

PROCEDIMIENTO:

PONES EN EL VASO EL AGUA, VELOCIDAD 1, TEMPERATURA 60 ?C.

CUANDO EL AGUA CONSIGA LA TEMPERATURA, LE PONES EL BICARBONATO Y LA SAL, Y PONES 20 SEGUNDOS VELOCIDAD 1 (YA SIN LA TEMPERATURA)

A CONTINUACION PONES LA HARINA DE GOLPE Y SE PROGRAMA 1 MINUTO AMASADO.

SACAS LA MASA, LA HACES BOLITAS, Y LA DEJAS REPOSAR DURANTE 30 MINUTOS.

A CONTINUACION, SE ESTIRAN, Y SE FRIEN DE UNA EN UNA, EN ABUNDANTE ACEITE DE GIRASOL.

ESTAN RIQUISIMAS, MOJADAS EN CHOCOLATE, O EN CAFE CON LECHE.

ESPERO QUE OS GUSTEN.

[SantanderM]

AYER ESTUBE HACIENDO PRUEBAS CON LA TH, Y YA LA TENGO.

OS PONGO LA RECETA

INGREDIENTES:

320 GS. DE HARINA
1 PIZCA DE BICARBONATO
1 PIZCA DE SAL
200 DE AGUA

PROCEDIMIENTO:

PONES EN EL VASO EL AGUA, VELOCIDAD 1, TEMPERATURA 60 ?C.

CUANDO EL AGUA CONSIGA LA TEMPERATURA, LE PONES EL BICARBONATO Y LA SAL, Y PONES 20 SEGUNDOS VELOCIDAD 1 (YA SIN LA TEMPERATURA)

A CONTINUACION PONES LA HARINA DE GOLPE Y SE PROGRAMA 1 MINUTO AMASADO.

SACAS LA MASA, LA HACES BOLITAS, Y LA DEJAS REPOSAR DURANTE 30 MINUTOS.

A CONTINUACION, SE ESTIRAN, Y SE FRIEN DE UNA EN UNA, EN ABUNDANTE ACEITE DE GIRASOL.

ESTAN RIQUISIMAS, MOJADAS EN CHOCOLATE, O EN CAFE CON LECHE.

ESPERO QUE OS GUSTEN.

Son tipo churros? los pasas por azucar?
Si tienes una foto para hacernos una idea??????

Graciasssssssssss

[MARTUKI]

AYER ESTUBE HACIENDO PRUEBAS CON LA TH, Y YA LA TENGO.

OS PONGO LA RECETA

INGREDIENTES:

320 GS. DE HARINA
1 PIZCA DE BICARBONATO
1 PIZCA DE SAL
200 DE AGUA

PROCEDIMIENTO:

PONES EN EL VASO EL AGUA, VELOCIDAD 1, TEMPERATURA 60 ?C.

CUANDO EL AGUA CONSIGA LA TEMPERATURA, LE PONES EL BICARBONATO Y LA SAL, Y PONES 20 SEGUNDOS VELOCIDAD 1 (YA SIN LA TEMPERATURA)

A CONTINUACION PONES LA HARINA DE GOLPE Y SE PROGRAMA 1 MINUTO AMASADO.

SACAS LA MASA, LA HACES BOLITAS, Y LA DEJAS REPOSAR DURANTE 30 MINUTOS.

A CONTINUACION, SE ESTIRAN, Y SE FRIEN DE UNA EN UNA, EN ABUNDANTE ACEITE DE GIRASOL.

ESTAN RIQUISIMAS, MOJADAS EN CHOCOLATE, O EN CAFE CON LECHE.

ESPERO QUE OS GUSTEN.

Son tipo churros? los pasas por azucar?
Si tienes una foto para hacernos una idea??????

NO, LOS TIENES QUE ESTIRAR CON LA MANO, c**o SI FUERA UNA MASA DE PIZZA, PERO FINA, FINA, FINA, HASTA QUE QUEDE POR EL CENTRO c**o PAPEL DE FUMAR Y DE AHÍ INMEDIATAMENTE A FREIR.

Graciasssssssssss

[aviel]

LO que tu llamas fritillas me suena que es lo mismo que hacia mi suegra para comerlas con chocolate , ella es de Cuenca y las llamaba PALPARTAS. Son unas tortas redondas de unos 20 cm de diametro , de masa muy fina y que cuando se frien en aceite muy caliente le salen c**o burbujas de lo finas que son. A mi particularmente no me gustan , las encuentro demasiado sosas.

[doya]

Que alguien que lo haya echo nos ponga una foto.