Mi KETCHUP casero caserito:

[eugisma]

Ademas de una excelente cocinera,vas sobrada de gusto.Monisimos los tarros.

[chococonpapas]

Chica que pocholada

nena dime ?que tal de saborcito?
yo me quiero poner con las conservas pero hasta que no nos mudemos a la casa nueva no me dejan experimentar

[ARANPE]

Que buena pinta

Gracias por la receta

[alegna]

?que los botes son curs?s? si son preciosos.... A mí es que el ketchup pero aún así se me antoja el tuyo

Pues la verdad es que yo el ketchup nunca lo compro, porque no lo uso... pero desde que vi a Jamie en la tele con esta receta me entraron unas ganas enormes de comer ketchup... la verdad es que así caserito hasta sabe a gl?ria...

[chicharrera]

Ese programa tamb?n lo va y me llam? la atenci?n que los tarros los cogía de una bandeja de horno ¿Es qué hay alguna manera de esterilizarlos en el horno?

[bellablanca]

qué maravilla alegna!!!!!!!!!

Me lo copio todito y lo haré seguro!

[alegna]

Ese programa tamb?n lo va y me llam? la atenci?n que los tarros los cogía de una bandeja de horno ¿Es qué hay alguna manera de esterilizarlos en el horno?

Por lo que he leido, se ponen en la bandeja del horno (con el horno frio) y sin tocarse los tarros entre ellos, y llevarlos a calentar hasta los 180º...

[alegna]

qué cosa mas chulaaaa !!!!!los tarros han quedado bonitos de verdad, y el ketchup ha de estar de muerte!!!lo de si te dicen hace unos años que ibas a pasar algun sabado noche haciendo conservas me ha hecho gracia ...porque es justo lo que me pasa a mi Enhorabuena y gracias por la receta

el sabado estuve haciendo botell?n de ketchup.... bueno botellitas....

[keniah]

Al ver las fotos tan fantasticas que has puesto me ha entrado la curiosidad y he ido corriendo a tu blog.
Llevo tiempo queriendo hacer conservas, .... pero me parece superdificil. Sabes si hay algun paso a paso sencillo para ir iniciandome en el tema por el foro? Estoy buscando y no encuentro.
Y entre ver las fotos de la mermelada de zanahoria y pera de Salipebre y tu ketchup. .... tengo que atreverme ya!!!!!!!!!!!

[alegna]

Al ver las fotos tan fantasticas que has puesto me ha entrado la curiosidad y he ido corriendo a tu blog.
Llevo tiempo queriendo hacer conservas, .... pero me parece superdificil. Sabes si hay algun paso a paso sencillo para ir iniciandome en el tema por el foro? Estoy buscando y no encuentro.
Y entre ver las fotos de la mermelada de zanahoria y pera de Salipebre y tu ketchup. .... tengo que atreverme ya!!!!!!!!!!!

Pero si es fácil hacer las conservas... bueno eso lo digo yo que ahora ya se c**o se hacen...

Bueno, de verdad que es fácil, haces la receta de lo que quieres conservar, y luego solo tienes que esterilizar los tarros donde vas a ponerla en agua caliente hirviendo.... c**o si estuvieras esterilizando los biberones de los bebes...

Luego rellenar los tarros, cerrarlos y llevarlos a coci?n para hacer la pasterizaci?n y queden cerradoas al vacio...

Es fácil, eso si algo de trabajillo si que dí... pero es fácil...

Lo que tienes que mirar bien es el tema de las tapas, porque lo que puede ocurrir (y a mi me ha pasado todo lo que no puede ocurrir... ) es que si los tarros no están bien cerrados, pues que te entra agua dentro de la conserva... y eso pasa si las tapas están mal cerradas o defectuosas... por otro lado si llenas demasiado los botes y la tapa no veda bien pues tambien te puede ocurrir que se salga la conserva del bote y no se produza el vacio...


Bueno la verdad es que estoy muy verde todavía en esto, pero a fuerza de tanta prueba si me voy enterando de que va la cosa...


Para cerrarlos la vacío hay mucho metodos, pero segun he leido tambien en distintas clases de conservas se hacen de distintas maneras...


- se pueden cocer en agua totalmente cuibiertos los tarros

- se pueden cocer en olla express con 2/3 del bote cubiertos de agua

- se puden hacer volvandolos bocabajo

- se pueden hacer en el horno

- se pueden cocer en olla bocabajo y solo con la tapa y mitad del tarro cubierto


Ufffffffffff hay cantidad de metodos, pero c**o dice Mongeta... cada una que haga el metodo con que se sienta más comoda...