Recopilaci?n de Panes de M? Jul:

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MONICOMI
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pregunta

Mensaje por MONICOMI » 03 Mar 2005 21:04

hola me gustaria saber si las recetas estas se pueden utilizar para la thermomix 31

Un saludo a todos
:D

comoju
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Re: pregunta

Mensaje por comoju » 03 Mar 2005 22:41

MONICOMI escribió: hola me gustaria saber si las recetas estas se pueden utilizar para la thermomix 31

Un saludo a todos
:D
No se si habría que hacer alguna pequeña variacion en el tema de la vel. pero creo que c**o lo importante es el amasado en espiga, no hay problema

MariaJulia
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Mensaje por MariaJulia » 21 Mar 2005 22:55

Aqui os pongo otro enlace, Pan de Cereales de Maripepa.

http://www.mundorecetas.com/V7/modules. ... e+cereales

Yo lo voy a probar esta semana, tiene una pinta estupenda. :)

Janet
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Mensaje por Janet » 22 Mar 2005 04:42

c**o se obtiene el suero de leche del que hablais en alguna receta?

Janet
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Mensaje por Janet » 22 Mar 2005 05:45

Respecto a los bollos de suero me gustaria saber a cuantos gramos de mantequilla en total corresponden la suma de mantequilla + nata + aceite. Lo pregunto puesto que en la receta explica que no tenia suficiente mantequilla y a la poca que tenia le añadi? nata y aceite

MariaJulia
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Mensaje por MariaJulia » 22 Mar 2005 09:03

Hola Janet, yo tengo tres formas diferentes de conseguir suero de leche.
La primera es cuando hago queso fresco el suero que suelta la leche la recojo y lo guardo para panes.
La segunda, lo venden en polvo en herbolarios.
Y la tercera, por si no tienes ninguno de los dos anteriores y aunque no es lo mismo tambiénfunciona es:
Mezclar 250 c. de leche con el zumo de un limón, remover y dejar un rato a temperatura ambiente.

Si solo vas a usar mantequilla la cantidad necesaria es 60 gr.
El aceite es para que no se peguen las tiras entre ellas.

Espero haberte acalarado las dudas. :)
En el album puedes ver c**o quedan.

http://www.mundorecetas.com/V7/modules. ... et=4#start

Janet
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Mensaje por Janet » 22 Mar 2005 17:08

Intentar? hacerlos pronto, quiero acostumbrarme a hacer el pan en casa

MONICOMI
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Re: Recopilaci?n de Panes de M? Jul

Mensaje por MONICOMI » 23 Mar 2005 17:56

Hola!! Alguien me podria decir si estas recetas son para la TH tambien?

Gracias :D

Vicky
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Re: Recopilaci?n de Panes de M? Jul

Mensaje por Vicky » 23 Mar 2005 18:06

MONICOMI escribió:Hola!! Alguien me podria decir si estas recetas son para la TH tambien?

Gracias :D
Si son para la Th :wink:

Janet
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Mensaje por Janet » 23 Mar 2005 20:20

Acabo de hacer los bollos Blanditos de Mª Julia y tengo alguna duda.
Deben quedar dorados?---a mi me han quedado ligeramente dorados y tapados por harina. Significa esto que me he pasado con la harina al espolvorear antes de hornear?

Lo de taparlos al final, una vez fuera del horno..para qué es?

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