Tomate frito de color naranja?:

[nuriass]

Mira aqui, tambiénhablamos de lo mismo.
Espero que te sirva.

recetas-postx174369-0-0.html

[Bravomar]

primero trituras el tomate crudo y reservas despues haces el sofrito y lo trituras y una vez triturado amades el tomate previamente triturado y le pones el tiempo necesario pero sin volver a triturar para que no te salga naranja el motivo de este color es triturar el tomate con el aceite la velocidad hace que los dos alimentos emulsionen y toma este color que no nos gusta nada , no se si me explico bien

Por favor Mere, para el gazpacho es lo mismo??, me refiero para que no salga naranja ¿cómo lo haces tú? Gracias

A mi lo del gazpacho tambiénme interesa.
A ver si alguien lo sabe.