Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
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canelona - Jefa de cocina

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??ESTRENO REGALITO DE...!!!!
Mensaje
por canelona » 07 Sep 2007 18:59
Hoy al llegar a casa, me he encontrado un paquete...
Veo de remitente a Nefer64
y ya la cosa pintaba bien...
¿Qué mandaba?
??EL MOLDE DE ALEGNA Y DE MAFALDAAAA!! Con dos moldelos diferentes, dos redondos, y dos alargados






Aysss, que alegríaaaaaa
regalo de mi cumple, decía en una carta preciosa...??me has hecho super feliz!! 
Muchísimas gracias
y para que veas que pronto lo he puesto en práctica 

Y aquí se aprecia la capita de gelatina que tiene que quedar, y que la otra vez que lo hice no consegu?...?será por el molde?
La textura parece mousse

La idea era hacer la de alegna de piña, pero ni tenia piña, ni gelatinas de sabores, ni leche ideal
así que de melotún... y sobre la marcha.
FLAN DE MELOCOTON
1 lata de melocotún en almibar de 400gr. Reservar el líquido.
3 cucharadas de mermelada de melocotún
1 brick pequeño de nata
200gr de leche
1 sobre de gelatina neutra Royal
Echar los melocotones en el vaso y las cucharadas de mermelada, triturar, 5-10 hasta conseguir un puré.
Hidratar la gelatina en polvo en el almibar, en un cazo calentar la nata y la leche, cuando está caliente, echar la gelatina hidradata, remover para que se disuelva bien. Volvar esta mezcla sobre el puré y mezclar a velocidad míxima durante unos segundos.
Volcar la mezcla sobre el molde, previamente mojado con agua. Reservar en la nevera durante mínimo cuatro horas.
Coque, eres super detallista, yo siempre me siento en deuda con muchas de vosotras
?o te sentías culpable porque no llegu? a probar tu JAKUZZI en la kedada y lo probé tu nueva compi de habitaci?n?
Yo me fuí para mi nueva habitaci?n...cantando..."yo soy la otra, la otraaaaaaaa"

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mariissa - Cocinera/o

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Mensaje
por mariissa » 07 Sep 2007 19:05
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mobula - Ayudanta/e de cocina

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por mobula » 07 Sep 2007 19:07
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furiki - Subjefa/e de cocina

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por furiki » 07 Sep 2007 19:10
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Pumuka - Subjefa/e de cocina

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por Pumuka » 07 Sep 2007 19:11
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mome - Jefa de cocina

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por mome » 07 Sep 2007 19:11
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boston - Jefa de cocina

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por boston » 07 Sep 2007 19:12
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mixmix - Subjefa/e de cocina

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por mixmix » 07 Sep 2007 19:13
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Beparopa - Jefa de cocina

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