Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
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tonialex - Ayudanta/e de cocina

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a ver si alguien supiera
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por tonialex » 13 Sep 2007 21:47
hola, no se si alguien sabe cuanto tiempo y a cuanta temperatura y a que a velocidad tiene que estar un liquido por ejemplo leche en la termo antes de que empiece a hervir, gracias.
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ydiaz30 - Subjefa/e de cocina

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por ydiaz30 » 13 Sep 2007 21:49
Ni idea, si me suena que a más de 90 de temperatura no se puede poner. Eso me comento la presentadora que me vendió la thermomix.
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Raquelsoyyo - Ayudanta/e de cocina

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por Raquelsoyyo » 13 Sep 2007 21:51
El tiempo dependerá de la temperatura de la leche, si la tenías en la nevera o a temperatura ambiente.
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tonialex - Ayudanta/e de cocina

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por tonialex » 13 Sep 2007 21:53
claro, gracias lo que hare es que la pondre a 90 velocidad de cuchara y lo ire vigilando, gracias.
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Amacor - Subjefa/e de cocina

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por Amacor » 13 Sep 2007 22:28
Si quieres hervir agua, en vez de leche (por ejemplo para hacer algo al varoma) tendrás que poner al menos 100º o varoma para que hierva, el tiempo dependerá de la temperatura inicial y de la cantidad que pongas.
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tonialex - Ayudanta/e de cocina

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por tonialex » 13 Sep 2007 23:55
gracias, lo que intento hacer que no hierva es leche asi que no se si ponerlo ya a 90 o a 100
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