Receta rollitos de primavera:
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- Jefa de cocina
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Ingredientes:
100 gramos de harina
1 huevo
3 cebollas picadas
225 gramos de carne picada
200 gramos de repollo muy picado
100 gramos de gambas muy picadas
Almendras picadas
Sal
Aceite
Preparación:
Hacer un volc?n con la harina.
Batir el huevo y colocarlo en el centro del volc?n. Añadir sal.
Amasar y dejar reposar durante toda la noche en la nevera.
A la mañana siguiente, trabajar la masa, primero con los dedos y después con el rodillo. Dejarla muy fina.
Fre?r la carne unos 5 minutos.
Añadir las cebollas, el repollo y las gambas. Sazonar y sofreír 10 minutos más.
Escurrir y dejar que se enfríe.
Cortar la masa en láminas, rellenar con la preparación de carne y enrollar.
Pegar los bordes con un huevo batido y freír en abundante aceite hasta que se doren
100 gramos de harina
1 huevo
3 cebollas picadas
225 gramos de carne picada
200 gramos de repollo muy picado
100 gramos de gambas muy picadas
Almendras picadas
Sal
Aceite
Preparación:
Hacer un volc?n con la harina.
Batir el huevo y colocarlo en el centro del volc?n. Añadir sal.
Amasar y dejar reposar durante toda la noche en la nevera.
A la mañana siguiente, trabajar la masa, primero con los dedos y después con el rodillo. Dejarla muy fina.
Fre?r la carne unos 5 minutos.
Añadir las cebollas, el repollo y las gambas. Sazonar y sofreír 10 minutos más.
Escurrir y dejar que se enfríe.
Cortar la masa en láminas, rellenar con la preparación de carne y enrollar.
Pegar los bordes con un huevo batido y freír en abundante aceite hasta que se doren
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