Biscotti de almendra:

[Azores]

Estas galletas tienen un sabor especial porque he añadido a la masa tres semillas sacadas de huesos de ciruelas que le dan un puntito muy rico, un ligero sabor amargo que se confunde con el suave toque de café y canela. La receta está tomada de un libro de cocina que me gusta mucho: Sabores de la Toscana





Los ingredientes:

180 gr de almendras
2 tazas y media de harina (250 gr)
2 cucharadas de levadura en polvo de repostería
1 cucharadita de sal
125 gr de mantequilla cortada en daditos
1 taza de azúcar (200 gr)
3 huevos ligeramente batidos
un cuato de taza de granos de café molido (10 gr)
una cucharadita de canela
3 semillas de huesos de ciruela o melocotún



Y en el tarro guardadas, aunque duran poco, pero es bueno guardar alguna y no darse el atracán



Y la receta la subo enseguida al recetario, y mientras tanto aquí:

http://www.recetasdemama.es/2007/09/bis ... -almendra/

Espero que os guste

[clemenvilla]

Qué buenassssssssssssssssssssssssss.

[mere33]

queda apuntada

[Nefer64]

Uy, acabo de ver la foto abajo y he corrido rauda a imprimirla, y a buscar el post para decirte
Una vez hice una receta de unas pastas a las que se le a?adía el hueso del melocotún y estaban muy ricas
Ay madre, entre las tuyas, las cookies de mafalda, las de garbanzo que todavía no he hecho pero que ya tengo la harina hecha, y otras que quiero hacer de pistacho, ?me están entrando unas ganas de ponerme a hornear todas de golpe!

[lauma]

Os ha dado hoy por las galletas y yo sin poder hacer nada dulce todavia, tan solo hice el sabado una tarta de moras que regale la mitad

Lo de los huesos de la ciruela no lo acabo de entender hay que abrirlos y lo que tienen dentro incorporarlo a la mezcla????

[Girasoles]

Que buena pinta tienen!!!!

[Azores]

Os ha dado hoy por las galletas y yo sin poder hacer nada dulce todavia, tan solo hice el sabado una tarta de moras que regale la mitad

Lo de los huesos de la ciruela no lo acabo de entender hay que abrirlos y lo que tienen dentro incorporarlo a la mezcla????

Si, lo tiens que partir c**o si fuera una almendra, y sacar la semilla... que suele estar amarguita

[Azores]

Qué buenassssssssssssssssssssssssss.

En casa nos han gustado mucho. Mi costi está lamentando que ya apenas quedan unas cunatas

queda apuntada

Mere, ya verás que ricas están

Uy, acabo de ver la foto abajo y he corrido rauda a imprimirla, y a buscar el post para decirte
Una vez hice una receta de unas pastas a las que se le a?adía el hueso del melocotún y estaban muy ricas
Ay madre, entre las tuyas, las cookies de mafalda, las de garbanzo que todavía no he hecho pero que ya tengo la harina hecha, y otras que quiero hacer de pistacho, ?me están entrando unas ganas de ponerme a hornear todas de golpe!

Pus si las haces todas nos das un toquecillo y nos presentamos en tu casa a merendar

[Azores]

Que buena pinta tienen!!!!

An?mate a hacerlas y ya verás que ricas

[mome]

deben de estar buenísimas

gr?cias