1/2 kg. de zamburi?as ( sin concha )
1 cebolla pequeña
1 pimiento pequeño
1 vaso de vino blanco
un poquito de azafr?n
4 cuchar. de aceite
1 pizca de pimienta
1 bandejita de setas.
Ponemos al fuego una tartera con el aceite, la cebolla y el pimiento.
Se deja dorar.
Se añaden las zamburi?as y las setas picadas.
Cuando está casi seco se añade el vino con el azafr?n,una pizca de pimienta y sal ( poca )
Se deja hervir 10 minutos ( destapado )
Para servirlo,queda muy bien si haceis arroz blanco en un molde de corona,y al desmoldarlo rellenais la corona.
