HOla, pues no se si será darte mucho la lata pero es que tengo una amiga que su hija tiene alergia al huevo y a la leche, tiene 5 años, y encima ahora esta de reposo por una enfermedad rara, purpuras o algo así, y come muy poquito. Al ver todas estas recetas pense que se las podria pasar a su madre. Seria mucho pedir que me pasaras las recetas de las que no tengan huevo ni leche. O si te es más facil me las pasas todas en un privado, o c**o quieras, y yo las selecciono. Muchisimas gracias.faraona escribió:A ver si te sirve algo de esto, creo que son sin huevo ni leche. 1ª el indice
dime si lo quieres todo
- Helado sin leche de vaca
- Tarta de cumpleaños sin leche de vaca
- Salsa Bechamel sin leche de vaca
- Salsa mahonesa sin huevo
- Horchata
- Arroz con leche pero sin leche
- Bizcocho sin huevo y sin leche
- Mahonesa sin huevo (2)
- Puding de soja (sin leche de vaca)
- Tofu (queso de soja)
- Mayonesa de tofu
- Crema "pastelera" de tofu para postres
- Tofu a la cazuela
- Masa para pizza sin leche ni huevo
- Masa de hojaldre sin leche ni huevo
- Tarta "tatún" (sin leche ni huevo)
- Tortilla de patata (sin huevo)
- Bizcocho sin huevo (1)
- Bizcocho sin huevo (2)
- Mousse de helado de chocolate
- Helado rico y natural
- Batido de plátano con leche de soja
- Rollitos de an?s y naranja
- Pasta para pizza
- Galletas
- Bombones de chocolate
- Receta de jamón cocido
- Croquetas de pollo y jamón
- Pastisetas de mango
- Alb?ndigas sin huevo ni leche
- Mayonesa de leche de soja
- Bizcocho de nueces y puré de manzana
- Flan sin huevo
- Salsa carbonara sin huevo.- Y más recetas
Tortilla de patata (sin huevo)
Ingredientes:
- Harina de garbanzo
- Agua (una taza)
- Patatas(2 ó 3º, depende del tamaño)
- Sal
- Aceite de oliva
- Cebolla (opcional
Pelar las patatas y cortarlas en láminas finas.
Salar, y freír en abundante aceite muy caliente hasta que están doradas.
Sacar y poner en un plato con papel absorbente para que escurra el aceite.
Opcional ? picar la cebolla y freír hasta que está dorada. Escurrir tambiénen papel absorbente.
Poner en un bol el agua, y añadir la harina de garbanzo, mezclando hasta que adquiera la consistencia de huevo batido. Salar
Añadir la patata frita (y la cebolla), y mezclar bien.
Fre?r en una satún con un poco de aceite, díndole un par de vueltas, hasta que quede cuajada.
POR FAVOR ALGUIEN TIENE RECETAS DE DULCES SIN LECHE:
-
- Ayudanta/e de cocina
- Mensajes:471
- Registrado:27 May 2007 01:00
- Ubicación:Lorca
-
- Jefa de cocina
- Mensajes:5443
- Registrado:05 Feb 2004 01:00
- Ubicación:Almer?a, pero de Gand?a.-TM-21 y 31
- Contactar:
Te he mandado unos correos. Hoy no me deja mandar el archivo y he tenido que ir mandandolo poco a poco. Dime si falta algunamarohe escribió:HOla, pues no se si será darte mucho la lata pero es que tengo una amiga que su hija tiene alergia al huevo y a la leche, tiene 5 años, y encima ahora esta de reposo por una enfermedad rara, purpuras o algo así, y come muy poquito. Al ver todas estas recetas pense que se las podria pasar a su madre. Seria mucho pedir que me pasaras las recetas de las que no tengan huevo ni leche. O si te es más facil me las pasas todas en un privado, o c**o quieras, y yo las selecciono. Muchisimas gracias.faraona escribió:A ver si te sirve algo de esto, creo que son sin huevo ni leche. 1ª el indice
dime si lo quieres todo
- Helado sin leche de vaca
- Tarta de cumpleaños sin leche de vaca
- Salsa Bechamel sin leche de vaca
- Salsa mahonesa sin huevo
- Horchata
- Arroz con leche pero sin leche
- Bizcocho sin huevo y sin leche
- Mahonesa sin huevo (2)
- Puding de soja (sin leche de vaca)
- Tofu (queso de soja)
- Mayonesa de tofu
- Crema "pastelera" de tofu para postres
- Tofu a la cazuela
- Masa para pizza sin leche ni huevo
- Masa de hojaldre sin leche ni huevo
- Tarta "tatún" (sin leche ni huevo)
- Tortilla de patata (sin huevo)
- Bizcocho sin huevo (1)
- Bizcocho sin huevo (2)
- Mousse de helado de chocolate
- Helado rico y natural
- Batido de plátano con leche de soja
- Rollitos de an?s y naranja
- Pasta para pizza
- Galletas
- Bombones de chocolate
- Receta de jamón cocido
- Croquetas de pollo y jamón
- Pastisetas de mango
- Alb?ndigas sin huevo ni leche
- Mayonesa de leche de soja
- Bizcocho de nueces y puré de manzana
- Flan sin huevo
- Salsa carbonara sin huevo.- Y más recetas
Tortilla de patata (sin huevo)
Ingredientes:
- Harina de garbanzo
- Agua (una taza)
- Patatas(2 ó 3º, depende del tamaño)
- Sal
- Aceite de oliva
- Cebolla (opcional
Pelar las patatas y cortarlas en láminas finas.
Salar, y freír en abundante aceite muy caliente hasta que están doradas.
Sacar y poner en un plato con papel absorbente para que escurra el aceite.
Opcional ? picar la cebolla y freír hasta que está dorada. Escurrir tambiénen papel absorbente.
Poner en un bol el agua, y añadir la harina de garbanzo, mezclando hasta que adquiera la consistencia de huevo batido. Salar
Añadir la patata frita (y la cebolla), y mezclar bien.
Fre?r en una satún con un poco de aceite, díndole un par de vueltas, hasta que quede cuajada.

-
- Jefa de cocina
- Mensajes:14647
- Registrado:28 Dic 2005 01:00
- Ubicación:Madrid con corazon en GRAN CANARIA
-
- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:2374
- Registrado:30 Ago 2007 01:00
prueba ha hacerle los pastelitos con leche de soja salen muy ricos y eso notiene lactosa pero los yogures silolitoba escribió:MUCHAS GRACIASSSSSS ESTER
ES QUE CON LO QUE LE GUSTA EL DULCE Y CLARO TODO TIENE LECHE O LACTOSA
ES QUE TIENE SIEMPRE ARDORES Y ALERGIA ALALECHE PERO NO SABEN HASTA CUANTO DE GRADO Y QUIEREN HACER LA PRUEVA DE ESTAR TODO UN MES SIN COMER A VER QUE PASA



-
- Jefa de cocina
- Mensajes:11834
- Registrado:07 Sep 2006 01:00
- Ubicación:alicante
jalapa escribió:Mira en el blog de Iabaroni, ella no puede tomar lactosa![]()
http://iabaronienlacocina.blogspot.com/







-
- Jefa de cocina
- Mensajes:11834
- Registrado:07 Sep 2006 01:00
- Ubicación:alicante
que receta es esa?? no los e vistohades escribió:prueba ha hacerle los pastelitos con leche de soja salen muy ricos y eso notiene lactosa pero los yogures silolitoba escribió:MUCHAS GRACIASSSSSS ESTER
ES QUE CON LO QUE LE GUSTA EL DULCE Y CLARO TODO TIENE LECHE O LACTOSA
ES QUE TIENE SIEMPRE ARDORES Y ALERGIA ALALECHE PERO NO SABEN HASTA CUANTO DE GRADO Y QUIEREN HACER LA PRUEVA DE ESTAR TODO UN MES SIN COMER A VER QUE PASA![]()
![]()



jolin
-
- Jefa de cocina
- Mensajes:7582
- Registrado:26 Oct 2004 01:00
- Ubicación:Territorio Comanche, cerca de Valencia
-
- Jefa de cocina
- Mensajes:11834
- Registrado:07 Sep 2006 01:00
- Ubicación:alicante
muchas gracias tee lo agradecco un montonnoradebon escribió:Yo en la coca pobre a mi sobrina le cambio la leche por leche de soja y zumo de naranja (mitad de cada)
En el flan lo mismo
La leche de soja te puede ayudar en la mayoría de las recetas.
A ver si cuando llegue a casa busco las recetas.
luego os pondrte una coca que he hecho que esta rica
que es de almendra y zanaoria sin leche
es que me voy al a pediatra



¿Quién está conectado?
Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 26 invitados