Croquetas de gambas:

[Azores]

Me voy a pelearme con la canasta de la plancha, y os dejo estas riquísimas croquetas de gambas.... Las tomamos un día en un restaurante de Isla Cristina. No conseguí que el cocinero me diera la receta, pero cuando volvimos a casa probé a hacerlas, y ?madre mia? que cosa más rica




La receta está ya en el recetario, ahi está el enlace

http://www.mundorecetas.org/recetas-de- ... 13175.html


y en mi blog:

http://www.recetasdemama.es/2007/09/cro ... de-gambas/

[antonia]

Si que tienen que estar ricas , receta anotada

[amlare66]

que ricas que estan, te han salido muy chulas, yo las hago c**o tu +/-, en tamaño mini y las congelo. Cuando hago cena de tapas las pongo y tienen mucho exito.

[patriciamdm]

Q ricas!!

[pantu]

La verdad es que aquí en Huelva se hacen mucho estas croquetas. Yo tengo una pequeña variante, que es el hacer un refrito de media cebolla muy picada y un diente de ajo tambiénpicado. Sigues con la bechamel y además de gambas pongo un huevo duro picado. Salen unas croquetas buenísimas.

[teresa237]

Pantu, yo doy fe de lo exquisitas que estan puesto que las hago igual que tu, y el refritito lo hago en el aceitite de haber sofreido las cabezas y las pieles, luego lo cuelo muy bien, frio los cuerpos y añado todos los ingredientes, luego se lo incorporamos a la bechamel y esté, que ni te cuento... ?ah! esa misma receta pero con la bechamel mas suelta la utilizo para rellenar pimientos del piquillo que estan......, ?imaginate!.
En fin chicas un besazo

[Azores]

La verdad es que aquí en Huelva se hacen mucho estas croquetas. Yo tengo una pequeña variante, que es el hacer un refrito de media cebolla muy picada y un diente de ajo tambiénpicado. Sigues con la bechamel y además de gambas pongo un huevo duro picado. Salen unas croquetas buenísimas.

La proxima vez las probaré de esa manera. Gracias

[Nareta]

Nena tienen que estar riquisimas Tienen que ser las tipicas que cuando empiezas no puedes parar que comer hasta que no se acaban.
Me quedo con la receta GRACIAS

[Meritxell]

De lujo, gracáas por la receta!!!!

[selu]

TIENEN QUE ESTAR mmmmmmm


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