Pan de gambas?:

[tonialex]

muchas gracias por la traduccion.

[XOKERA86]

dnada :P








http://thermomix.mforos.com/forums/

[ashtart]

Yo creo que la harina es de tapioca ¿no?
Tiene muy buena pinta. Y gracias a la traductora

[faraona]

Pues muchas gracias. Llevo días buscando la teceta.

[alicegoldfinger]

Qué receta más rara...

[DavidA]

Hola... no he podido resistirme a contarte mi forma de preparar el pan de gambas, o cualquier bocabit de sabores...

Lo cuento con más detalle en mi blog, http://recetasdemicocina.blogspot.com
con variantes de sabores.

El de gambas... B?sicamente consiste en hacer una pasta de arroz (cociendo arroz en un caldo hecho con las cabezas de las gambas durante 45 minutos, o sea pasad?simo para que quede muy blando, y tritur?ndolo en la batidora con las gambas peladas y cocidas), extender la pasta de arroz en un silpat o papel de horno, meterlo al horno durante horas a baja temperatura para desecarlo (100º), y freir la pasta resultante a trocitos en abundante aceite de girasol... Cuida que se inflan muy rápido y si no los sacas se queman!

Si los pruebas, dímelo... Espero que os gusten!

[DavidA]

Uy, me he dado cuenta que estaba en el foro de Thermomix... bueno, la receta es fácil de adaptar, si coc?is el arroz en la Thermomix y lo tritur?is en ella...
Saludos!