Una recetilla muy sencilla, sana y especialmente rica:

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
Solde
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1097
Registrado:29 Mar 2005 01:00
Una recetilla muy sencilla, sana y especialmente rica

Mensaje por Solde » 30 Mar 2005 03:35

MERLUZA AL VAPOR CON PATATAS DE GUARNICI?N

Para hacer la merluza:

8 rodajas de merluza fresca (finas c**o para hacer a la romana)
4 hojas de laurel
Sal
Aceite de oliva 0,4?
Agua

Con un trozo de papel de cocina unto con el aceite la bandeja del recipiente varoma y voy colocando la merluza sazonada de sal. Entre las rodajas coloco las hojas de laurel y reservo.
En el vaso de la thermomix añado unos 800ml de agua, programo 8 min a T? varoma y velocidad 2. Cuando alcance los 100º coloco el recipiente varoma y a partir de entonces calculo unos 7 min a esa T? y velocidad. Pasado ese tiempo compruebo si está hecha y retiro el recipiente varoma.

Vacáo el agua del vaso. Aclaro con un poco de agua y hago las patatas para guarnici?n:

100 ml de aceite de oliva 0.4?
2 dientes de ajo
100 g de agua
600 g de patatas peladas y partidas para tortilla
Sal
1/4 de cubilete de hojas de perejil picadito

1ª Echo los ajos y los trituro unos segundos en velocidad 4.
2ª Pongo la mariposa en las cuchillas, echo el aceite y programo 4 min a T? varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara para freir los ajos.
3ª A?ado el agua, la sal, el perejil y las patatas. Programo 14 min a T? varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4¿Cuando falten unos 4 min para terminar vuelvo a poner el recipiente varoma sobre el vaso para tener la merluza caliente.
5? En una fuente coloco la merluza, las patatas y por encima de ambas cosas echo la salsita que me quedé en el vaso.

c**o vais es muy sencillita pero muy rica... además que ésta vale para dieta...¿no?

corsaria00
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:5800
Registrado:24 Jun 2004 01:00
Ubicación:Archena y de Letur (Albacete) por mi madre
Contactar:

Mensaje por corsaria00 » 30 Mar 2005 08:02

Gracias
copiada para cenar, me encantan estas cenas al vapor :beso:

Tara
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2308
Registrado:29 Nov 2004 01:00

Mensaje por Tara » 30 Mar 2005 08:41

Ya la tengo para la cena de mañana. Gracias.

:up:

isabel56
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2911
Registrado:27 Feb 2005 01:00
Ubicación:Jerez de la frotera

Mensaje por isabel56 » 30 Mar 2005 09:07

:plas: :plas: gracias :plas: :plas:

jara
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1738
Registrado:31 Ene 2005 01:00
Ubicación:Extreme?a, de Badajoz

Mensaje por jara » 30 Mar 2005 09:34

Gracias Solde :beso:

MiguelAngel
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2715
Registrado:17 Dic 2004 01:00
Ubicación:Salamanca

Mensaje por MiguelAngel » 30 Mar 2005 09:41

Muchas gracias Solde :plas: :plas: :plas:
Menos mal que alguien cuida de nuestra dieta.. :nodigona: :nodigona: ya que nosotros no podemos....aunque patatitas...pocas eh!

:lol: :lol: :lol:

un saludo y tomo nota que falta me está empezando a hacer desde que tengo la TM

Meritxell
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:4831
Registrado:07 Mar 2005 01:00
Ubicación:Holanda

Mensaje por Meritxell » 30 Mar 2005 09:42

Muchas gracáas Solde

La receta esta apuntada !!!!

Supongo que tambiénse puede hacer en el th 21

jumiki
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:639
Registrado:19 Feb 2004 01:00
Ubicación:El Escorial - Madrid
Contactar:

Mensaje por jumiki » 30 Mar 2005 10:21

Queda anotada.

Gracias

:beso: :beso: :beso:

espurna
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:3153
Registrado:17 Mar 2005 01:00
Ubicación:Palma de Mallorca

Mensaje por espurna » 30 Mar 2005 10:34

ME SIRVE!! ME SIRVE!!!!
Tendre que quitar las patatas y poner ensalada pero me sirve
c**o mola!!!!
conga conga conga ei conga conga conga ei!!!
Merci

lude3
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:3502
Registrado:09 Nov 2004 01:00
Ubicación:fuenlabrada madrid

Mensaje por lude3 » 30 Mar 2005 10:36

muy rica la apunto, gracias
:beso: :beso: :beso:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 8 invitados