A las de Jerez:

[flasita]

En Jerez se hacen unos dulces que se llaman 'carmelas' (las de la pasteler?a Los Reyes son simplemente espectaculares). Es una especie de bollo con crema y azúcar glass y por más que busco no encuentro receta alguna.

En Canarias (donde vivo actualmente) nadie sabe lo que es

Me podéis ayudaré???

[katusa]

AHHHHH,QUE BIEN QUE YO VOY EL MES QUE VIENE Y YA SE A DONDE IR A LA CONFITERIA "LOS DOLORES"A POR LAS "CARMELAS"


GRACIAS POR PONERLO EN EL FORO


ES QUE MUCHAS VECES VAS A UN SITIO Y NO SABES LO TIPICO,Y ASI......

[flasita]

Eso, encima que tengo antojo, tú diciendo que te las vas a comer.

Pues mira, si vas, intenta hacerle una foto, para que los demás vean lo que es, así lo mismo es más fácil dar con la receta de marras. Yo llevo un rato buscando en Google y no hay forma de dar con las benditas carmelas

[flasita]

He encontrado una foto de las carmelas sin relleno, pero me sirve para que os hag?is una idea



Normalmente se abren horizontalmente y se rellenan de crema pastelera

Aisss que ganas

[DIVINNA]

Que de tiempo sin ver eso pastellllllllllllllllllllllll
Me encantaba cuando lo comia de pequeña......
Por cierto, quiero ir por alli en unos meses, donde queda esa pasteleria???
Gracias guapa por ese buen recuerdo

[flasita]

Hace tiempo que no voy pero no ha cambiado de sitio, está en la Plaza del Arenal. Si no la ves desde la misma plaza, pregunta a cualquiera, es muy famosa y todo el mundo sabr? decirte.

No sí si aún lo hacen igual, supongo que s?, así que vete sobre las 11.30 de la mañana y te las comes recién hechas. El olor llega al ayuntamiento

[DIVINNA]

Muchas gracias por la informacion, no dejare pasar la oportunidad de comermelas