thermomix21:
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- Subjefa/e de cocina
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c**o haceis la mayonesa sin huevo en esa maquina???? igual q en la 31ª???
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- Jefa de cocina
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Queda todavia mejor qeu con la 31
Es igual la misma recetaa, te dejo la que yo hago, no es la del libro, que a veces sale, y a veces no
http://canekositas-saladas.blogspot.com ... =lactonesa

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- Jefa de cocina
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- Ubicación:Madrid con corazon en GRAN CANARIA
INGREDIENTES:
150 g de leche
1 diente de ajo.
Sal
400 g de aceite.
Limón.
PREPARACION:
1. Pese el aceite y reserve.
2. Ponga el en vaso, la leche, ajo y la sal, programe 1 minuto, 37?, velocidad 5 a
3. Cuando termine, ponga un poco de agua en el cubilete para que no se levante, programe 3 minutos, 37?, velocidad 5 y vaya echando el aceite poco a poco sobre la tapadera. Después a?ada el limón o vinagre y mezcle unos segundos a la misma velocidad.
4. Pare la maquina, rectifique la saz?n.
CONSEJO: Para que no se manche la tapadera, ponga bajo la misma film transparente, haci?ndole dos agujeros con la mariposa para que caiga el aceite
NOTA Si se corta la lactonesa, saque todo lo del vaso, y sin lavarlo, incorpore ? de cubilete de leche, programe 2 min., 37?, y vel 5 e incorpore poco a poco todo lo cortado
NOTA. Puede poner un poco de colorante o mostaza para darle color
Si la puede hacer igual solo que en vez de 37? tendra que poner 40º
150 g de leche
1 diente de ajo.
Sal
400 g de aceite.
Limón.
PREPARACION:
1. Pese el aceite y reserve.
2. Ponga el en vaso, la leche, ajo y la sal, programe 1 minuto, 37?, velocidad 5 a
3. Cuando termine, ponga un poco de agua en el cubilete para que no se levante, programe 3 minutos, 37?, velocidad 5 y vaya echando el aceite poco a poco sobre la tapadera. Después a?ada el limón o vinagre y mezcle unos segundos a la misma velocidad.
4. Pare la maquina, rectifique la saz?n.
CONSEJO: Para que no se manche la tapadera, ponga bajo la misma film transparente, haci?ndole dos agujeros con la mariposa para que caiga el aceite
NOTA Si se corta la lactonesa, saque todo lo del vaso, y sin lavarlo, incorpore ? de cubilete de leche, programe 2 min., 37?, y vel 5 e incorpore poco a poco todo lo cortado
NOTA. Puede poner un poco de colorante o mostaza para darle color
Si la puede hacer igual solo que en vez de 37? tendra que poner 40º
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- Jefa de cocina
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concha escribió:Pero ...... mira que sois brujas ??????
La chiquilla ha encontrado clientes y quereis arrebatarselos ,
Vamos , por dios ?????![]()
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Luisa , cielo , reparte conmigo![]()




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- Subjefa/e de cocina
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Muchisimas gracias canelonacanelona escribió:Queda todavia mejor qeu con la 31
Es igual la misma recetaa, te dejo la que yo hago, no es la del libro, que a veces sale, y a veces no![]()
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- Subjefa/e de cocina
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mUCHISIMAS gracias guapisima, ahora tengo dos, cual le doy?? le doy las dos. jejejejejejalapa escribió:INGREDIENTES:
150 g de leche
1 diente de ajo.
Sal
400 g de aceite.
Limón.
PREPARACION:
1. Pese el aceite y reserve.
2. Ponga el en vaso, la leche, ajo y la sal, programe 1 minuto, 37?, velocidad 5 a
3. Cuando termine, ponga un poco de agua en el cubilete para que no se levante, programe 3 minutos, 37?, velocidad 5 y vaya echando el aceite poco a poco sobre la tapadera. Después a?ada el limón o vinagre y mezcle unos segundos a la misma velocidad.
4. Pare la maquina, rectifique la saz?n.
CONSEJO: Para que no se manche la tapadera, ponga bajo la misma film transparente, haci?ndole dos agujeros con la mariposa para que caiga el aceite
NOTA Si se corta la lactonesa, saque todo lo del vaso, y sin lavarlo, incorpore ? de cubilete de leche, programe 2 min., 37?, y vel 5 e incorpore poco a poco todo lo cortado
NOTA. Puede poner un poco de colorante o mostaza para darle color
Si la puede hacer igual solo que en vez de 37? tendra que poner 40º

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