LOMO DE CIERVO EN SALSA DE GORGONZOLA AL TOMIL(chef-o-matic):

[marianquiros]

Ahora que se avecina el tiempo de monterias ,estoy desocupando el congelador de caza ..para rellenarlo en la nueva temporada .










la receta :


RECETA:




INGREDIENTES :
1 KG DE FILETES DE CIERVO
100 GM DE QUESO GORGONZOLA
100 ML DE NATA
2 CUCHARADAS DE MAICENA
UNA NUEZ DE MANTEQUILLA
UN VASO DE VINO SECO OLOROSO
SAL
PIMIENTA BLANCA
TOMILLO MACHO O "DE ACERO"

Hacer una salsa con la mantequilla ,el queso gorgonzola,la nata y la maicena deshecha en un poco de leche o nata .
Pasar los filetes salpimentados a una olla ancha y ponerle la salsa y el vino .
Dejar cocer hasta que se vea que los filetes están bien hechos .
Aderezar con el tomillo desmenuzado por encima


EN LA CHEF-O-MATIC
Poner todos los ingredientes (la maicena disuelta en un poco de nata o leche ) en la cubeta programar 91 ...una hora

[fedrilla]

? Cuando montamos la cqsa rural?????
Animate!!! jo con semejante cocinera--- y semeh?jantes recetas la clientela esta asegurada.
Esta receta la veo exquisita pero es que me dan penina los ciervos
Me acuerdo de BAMBY
te mando montañas de besuqueos

[marianquiros]

pero si BAMBY era de mentira ....es de dibujitos animados ....

los que tenemos en el campo son de los que corren detr?s de la gente y los atacan .......

aparte puedes ponerle ternera o cerdo ....tambien jabal?

[camilaelx]

pero si BAMBY era de mentira ....es de dibujitos animados ....

los que tenemos en el campo son de los que corren detr?s de la gente y los atacan .......

aparte puedes ponerle ternera o cerdo ....tambien jabal?

[noradebon]

Eso no lo come ni la Presley.


A ver que carne puede sustituir al ciervo?

[marianquiros]

Eso no lo come ni la Presley.


A ver que carne puede sustituir al ciervo?

la que mas se parece la de ternera ...amos digo de las que se encuentran normalmente en el mercado ....

[monirego30]

guauuuuuuuuuu

vaya pinta, mi padre era cazador y yo nunca comía lo que tra?a a casa... jajaja

me daba c**o penita, esos conejos, esos zorzales, jejejeje

pero tu plato me lo comiaaaaa