

LAS FOTOS NO LE HACEN JUSTICIA , ASALIDO SUPER ESPONJOSA Y RICA
COCA DE MIDA, LLANDA O BOBA DE MJMIX
COCA DE MIDA, LLANDA O BOBAIngredientes:
4 huevos.
1 vaso de leche.YO LA MITAD DE LECHE DE SOJA Y LA OTRA MITAD DE ZUMO DE NARANJA 1/2 vaso de aceite.
1/4 de azúcar.
450 gr. de harina.
4 papeles de gaseosa (4 blancos y 4 azules).
Ralladura de 1/2 limón.
Preparación:
Forra la bandeja (de llanda), yo utilizo una antigua de mi madre de aluminio, con papel vegetal (la bandeja debe ser hondita ya sab?is que sube).
Pon el azúcar y la corteza de ? limón y lo glaseas en vel. 5-10 unos segundos.
A?ade los huevos, el aceite, la leche y los papelitos blancos 10 ? 15 segundos en velocidad 5.
A?ade la harina poco a poco sin dejar de batir.
Por último los papeles azules y enseguida vuelca sobre la bandeja.
Espolvorea con azúcar y canela por encima y al horno precalentado a 180º
NOTA: no debes llenar la bandeja del todo porque sube mucho. Esta coca es una especie de bizcocho muy rico y esponjoso muy típico de nuestra zona.