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lolitoba - Jefa de cocina

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por lolitoba » 28 Sep 2007 08:57
marsu escribió:lolitoba escribió:marsu escribió:menuda coca!
yo a esta le pongo un poco de choco y entonces ya seráa el sumum!
pero se aprecia en la foto que tiene que haber quedado bien esponjosita y la leche de soja... con lo que me gusta a mi!! que rica debe estar!
Felicidades de verdad porque tiene que estar de co?a... y a estas horas acompañando un café con leche calentito ni te cuento...
me la punto para las ptes de hacer

HOLA GUAPA QUE DE TIEMPO QUE NO ABLAMOS
Y LO DE LA COCA LA VERDAD QUE NO SABE A LECHE DE SOJA
JEJEJEJEJEJEJ

es verdad hace tiempo que no hablamos... y que sepa a leche de soja por mi no hay problema

EN MI CASA NO LE GUSTA A NADIE

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lolamar - Repostera-pastelera/o

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por lolamar » 28 Sep 2007 10:32
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lolitoba - Jefa de cocina

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por lolitoba » 28 Sep 2007 15:31
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canelona - Jefa de cocina

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por canelona » 28 Sep 2007 15:33
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lolitoba - Jefa de cocina

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por lolitoba » 28 Sep 2007 15:55
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Meritxell - Subjefa/e de cocina

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por Meritxell » 28 Sep 2007 16:44
lolitoba escribió:MIRAR QUE COCA ASALIDO SIN LECHE DE VACA , CON LA MITAD DE LA MEDIDA DE LECHE Y LA OTRA MITAD CON LECHE DE SOJA

LAS FOTOS NO LE HACEN JUSTICIA , ASALIDO SUPER ESPONJOSA Y RICA
COCA DE MIDA, LLANDA O BOBA DE MJMIX
COCA DE MIDA, LLANDA O BOBAIngredientes:
4 huevos.
1 vaso de leche.
YO LA MITAD DE LECHE DE SOJA Y LA OTRA MITAD DE ZUMO DE NARANJA 1/2 vaso de aceite.
1/4 de azúcar.
450 gr. de harina.
4 papeles de gaseosa (4 blancos y 4 azules).
Ralladura de 1/2 limón.
Preparación:
Forra la bandeja (de llanda), yo utilizo una antigua de mi madre de aluminio, con papel vegetal (la bandeja debe ser hondita ya sab?is que sube).
Pon el azúcar y la corteza de ? limón y lo glaseas en vel. 5-10 unos segundos.
A?ade los huevos, el aceite, la leche y los papelitos blancos 10 ? 15 segundos en velocidad 5.
A?ade la harina poco a poco sin dejar de batir.
Por último los papeles azules y enseguida vuelca sobre la bandeja.
Espolvorea con azúcar y canela por encima y al horno precalentado a 180º
NOTA: no debes llenar la bandeja del todo porque sube mucho. Esta coca es una especie de bizcocho muy rico y esponjoso muy típico de nuestra zona.
Hola lolitoba, quisiera hacer esta coca llanda, pero tengo un pequeño problema, no tengo papeles de gaseosa 4 blancos y 4 azules. En Holanda no hay manera de encontrarlos. Puedo poner levadura Royal? Otra pregunta en vez de medio vaso de zumo de naranja, puedo poner solo leche de soja? No seria lo mismo, verdad? Ya me contaras.
Muchas gracáas de antemano.
Meritxell

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fragina - Subjefa/e de cocina

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por fragina » 28 Sep 2007 18:51
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lolitoba - Jefa de cocina

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por lolitoba » 28 Sep 2007 18:58
Meritxell escribió:lolitoba escribió:MIRAR QUE COCA ASALIDO SIN LECHE DE VACA , CON LA MITAD DE LA MEDIDA DE LECHE Y LA OTRA MITAD CON LECHE DE SOJA

LAS FOTOS NO LE HACEN JUSTICIA , ASALIDO SUPER ESPONJOSA Y RICA
COCA DE MIDA, LLANDA O BOBA DE MJMIX
COCA DE MIDA, LLANDA O BOBAIngredientes:
4 huevos.
1 vaso de leche.
YO LA MITAD DE LECHE DE SOJA Y LA OTRA MITAD DE ZUMO DE NARANJA 1/2 vaso de aceite.
1/4 de azúcar.
450 gr. de harina.
4 papeles de gaseosa (4 blancos y 4 azules).
Ralladura de 1/2 limón.
Preparación:
Forra la bandeja (de llanda), yo utilizo una antigua de mi madre de aluminio, con papel vegetal (la bandeja debe ser hondita ya sab?is que sube).
Pon el azúcar y la corteza de ? limón y lo glaseas en vel. 5-10 unos segundos.
A?ade los huevos, el aceite, la leche y los papelitos blancos 10 ? 15 segundos en velocidad 5.
A?ade la harina poco a poco sin dejar de batir.
Por último los papeles azules y enseguida vuelca sobre la bandeja.
Espolvorea con azúcar y canela por encima y al horno precalentado a 180º
NOTA: no debes llenar la bandeja del todo porque sube mucho. Esta coca es una especie de bizcocho muy rico y esponjoso muy típico de nuestra zona.
Hola lolitoba, quisiera hacer esta coca llanda, pero tengo un pequeño problema, no tengo papeles de gaseosa 4 blancos y 4 azules. En Holanda no hay manera de encontrarlos. Puedo poner levadura Royal? Otra pregunta en vez de medio vaso de zumo de naranja, puedo poner solo leche de soja? No seria lo mismo, verdad? Ya me contaras.
Muchas gracáas de antemano.
Meritxell

MERIXEL CIELO SI NO TIENES GASEOSAS , PONLE GASIFICANTE , Y SI NO LO ENCUENTRAS PUES LEVADURA ROYAL NO SUBE TANTO c**o LAS GASEOSAS PERO TAMBIEN QUEDA BIEN
Y EL ZUMO LE DA UN MOJADITO ALA COCA PERO TAMPOCO ES IMPRESCINDIBLE , LE PUEDES PONER SOLO LA LECHE TRANQUILA MENTE

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lolitoba - Jefa de cocina

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por lolitoba » 28 Sep 2007 18:59
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Meritxell - Subjefa/e de cocina

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por Meritxell » 28 Sep 2007 19:24
lolitoba escribió:Meritxell escribió:lolitoba escribió:MIRAR QUE COCA ASALIDO SIN LECHE DE VACA , CON LA MITAD DE LA MEDIDA DE LECHE Y LA OTRA MITAD CON LECHE DE SOJA

LAS FOTOS NO LE HACEN JUSTICIA , ASALIDO SUPER ESPONJOSA Y RICA
COCA DE MIDA, LLANDA O BOBA DE MJMIX
COCA DE MIDA, LLANDA O BOBAIngredientes:
4 huevos.
1 vaso de leche.
YO LA MITAD DE LECHE DE SOJA Y LA OTRA MITAD DE ZUMO DE NARANJA 1/2 vaso de aceite.
1/4 de azúcar.
450 gr. de harina.
4 papeles de gaseosa (4 blancos y 4 azules).
Ralladura de 1/2 limón.
Preparación:
Forra la bandeja (de llanda), yo utilizo una antigua de mi madre de aluminio, con papel vegetal (la bandeja debe ser hondita ya sab?is que sube).
Pon el azúcar y la corteza de ? limón y lo glaseas en vel. 5-10 unos segundos.
A?ade los huevos, el aceite, la leche y los papelitos blancos 10 ? 15 segundos en velocidad 5.
A?ade la harina poco a poco sin dejar de batir.
Por último los papeles azules y enseguida vuelca sobre la bandeja.
Espolvorea con azúcar y canela por encima y al horno precalentado a 180º
NOTA: no debes llenar la bandeja del todo porque sube mucho. Esta coca es una especie de bizcocho muy rico y esponjoso muy típico de nuestra zona.
Hola lolitoba, quisiera hacer esta coca llanda, pero tengo un pequeño problema, no tengo papeles de gaseosa 4 blancos y 4 azules. En Holanda no hay manera de encontrarlos. Puedo poner levadura Royal? Otra pregunta en vez de medio vaso de zumo de naranja, puedo poner solo leche de soja? No seria lo mismo, verdad? Ya me contaras.
Muchas gracáas de antemano.
Meritxell

MERIXEL CIELO SI NO TIENES GASEOSAS , PONLE GASIFICANTE , Y SI NO LO ENCUENTRAS PUES LEVADURA ROYAL NO SUBE TANTO c**o LAS GASEOSAS PERO TAMBIEN QUEDA BIEN
Y EL ZUMO LE DA UN MOJADITO ALA COCA PERO TAMPOCO ES IMPRESCINDIBLE , LE PUEDES PONER SOLO LA LECHE TRANQUILA MENTE

Gracáas guapa, lo voy a probar y te cuento.

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